الصور الفوتوغرافية إسرائيل / غيتي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- المحصول: 4 حصص من اللحم المشوي
وصفة كرات اللحم الإيطالية هذه سهلة بما يكفي للأطفال لصنعها وصحة قلبها أيضًا ، لأن كرات اللحم مصنوعة من اللحم المفروم ، ولحم البقر قليل الدسم ، والحليب الخالي من الدسم المبخر ، ومشطوق ، وليس مقليًا.
تأكل كما هي أو تضاف إلى صلصة السباغيتي ، الحساء ، يخنة ، الأوعية المقاومة للحرارة أو على شطيرة . يمكنك أيضًا استخدام هذا المزيج لصنع رغيف اللحم.
مكونات
- 1 بصلة كبيرة (مقشرة ومفرومة)
- 1 جنيه جولة الأرض
- 1/3 كوب فتات الخبز (جاف)
- ربع كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 1/3 كوب حليب مبخر (خالي الدسم)
- 1 بيضة كبيرة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من توابل الأعشاب الإيطالية
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خطوات لجعله
في وعاء متوسط ، يُمزج البصل المفروم مع البطاطس المطحونة وفتات الخبز والجبن البارميزان المبشور والحليب منزوع الدسم المبخر والبيض وتوابل الأعشاب الإيطالية ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
مع أيدي نظيفة وجافة ، تخلط جيدا جميع المكونات معا. اشطف يديك بالماء ، لكن لا تجففهما. بأيدي مبللة ، يُمزج المزيج في 15 كرة لحم عن طريق لف خليط اللحم بين راحة يديك. يجب أن يبلغ قطر كل كرة لحم حوالي 3/4 بوصة.
عندما تنتهي من لف كرات اللحم ، اغسل وجفف يديك. ضع رف الفرن على بعد 7 بوصات من وحدة الشوي. إذا كنت تستخدم وعاء الشواء ، قم بإزالته من الشواية وقم بتشغيل الشواية.
قم بتغطية مقلاة الشواء أو مقلاة الخبز المطلية برش الزيت النباتي. (تأكد من أنك بعيد عن اللاحم أثناء الرش حتى لا يشعل الرش.)
قم بترتيب كرات اللحم على صينية رش في 3 صفوف مع 5 كرات اللحم في كل صف. ضع المقلاة على رف الفرن. كرات اللحم المشوية لمدة 5 دقائق.
باستخدام قفاز الفرن ، أخرج المقلاة من الفراريج. مع ملقط ، اقلب كرات اللحم. عودة عموم إلى الفراريج. شوى 5 دقائق أطول. باستخدام قفاز الفرن ، أخرج المقلاة من الفراريج.
تأكل كما هي أو تضاف إلى صلصة السباغيتي أو الحساء أو الحساء أو الأوعية المقاومة للحرارة أو الخبز الإيطالي مع صلصة مارينارا وجبنة الموتزاريلا المحمص في الفرن أو تحت الفراريج. اللاحم. تخطي الجبن إذا كنت تريد ساندويتش قليل الدسم.
هل الأرض مستديرة أم أرضية أفضل لك؟
كل هذا يتوقف على ما تريد أن يكون المنتج النهائي الخاص بك - الدهون في العجاف أو أصغر حجما من تشاك الأرض ولكن لا يزال العصير إلى حد ما.
إذا كان اختيارك أقل حجما من ظرف الأرض (80 ٪ من الدهون ، 20 ٪ من الدهون) ولكن لا يزال العصير إلى حد ما هو اختيارك ، فإن شريحة لحم الخاصرة (85 ٪ من الدهون ، و 15 ٪ من الدهون) هي السبيل للذهاب.
وصفة العلامات:
- الكفتة
- مقبلات
- أمريكي
- خريف
