بول بوبليس / صور غيتي
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 3 أكواب (6 حصص)
كيف يمكنك تحسين المكسرات اللذيذة الطازجة؟ ماذا عن طلاء لهم في الكرمل مقدد؟ هذه الوصفة الخاصة بالمكسرات بالكراميل تنتج المكسرات المقرمشة والمغلفة بطبقة حلوة مقرمشة من السكر البني المغطى بالكراميل. إنها لذيذة ولكنها حلوة ، مع مسحة زبدية غنية لطيفة وكمية مناسبة من الملح لإبقائها مثيرة للاهتمام.
حاول إضافتها إلى مزيج الطعام المفضل لديك ، أو قم بتقطيعها لتضيفها إلى صحن الجرانولا أو اللبن. أكثر من مروحة الحلوى؟ حركهم إلى عجينة البسكويت أو عجينة البسكويت ، أو افرميها وأضفيها إلى قمم الكعك أو الكعك أو حتى الفطائر.
نحن فقط ندعو إلى "المكسرات" في هذه الوصفة لأنها مرنة ، ولكن الطريقة المفضلة لجعل هذه هي استخدام نصفي البقان. من المحتمل أن يكون الجوز هو خياري الثاني ، لكن لا يمكنك أن تخطئ في أي شيء! جرب البندق واللوز والكاجو ، أو حتى الفول السوداني.
مكونات
- 3 أكواب / 12 أوقية. المكسرات غير المحمصة (نصفي البقان أو الجوز موصى به)
- 1/2 كوب / 3.75 أوقية. السكر البني معبأة بخفة
- 1/4 كوب / 2.75 أوقية. شراب الذرة الخفيفة
- 2 أوقية. (4 ملاعق كبيرة أو نصف عصا) زبدة (مقطعة إلى قطع)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/4 ملعقة شاي فانيليا
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخني الفرن إلى 250 فهرنهايت. ضع المكسرات في مقلاة الخبز بحجم 9 × 13 بوصة وتوضع جانباً.
يُمزج السكر البني وشراب الذرة والزبدة والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. ضجة بينما يذوب الزبدة ويذوب السكر ، واترك المزيج بالكامل يغلي ببطء.
تغلي الخليط لمدة أربع دقائق دون اثارة. بمجرد انتهاء الدقائق الأربع ، أخرج المقلاة فورًا من الحرارة. أضف الفانيليا وصودا الخبز إلى مزيج السكر البني في المقلاة ، وحركه بسرعة.
اسكبي مزيج السكر البني الفقاقيع على الفور في المقلاة ، ثم حركيها حتى تغلي المكسرات تمامًا بالكراميل.
ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً ، واخبز المكسرات بالكراميل لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك كل 10 دقائق لمنع الاحتراق. كما يخبزون ، سوف يغمزون اللون وينبعثون رائحة الكراميل الرائعة.
بعد 40 دقيقة ، أخرج المكسرات من الفرن. كشطها على ورقة الخبز المغطاة بورق أو بطانة سيليكون الخبز. افصل المكسرات بالشوكة حتى لا يتم تجميعها. السماح لهم لتبرد تماما في درجة حرارة الغرفة. إذا كان لديك أي قطع كبيرة من المكسرات ، فقم بتفكيكها بمجرد أن يكون باردا ومقدد.
استمتع بمكسرات الكراميل على الفور ، أو قم بتخزينها في حاوية محكمة الغلق أو كيس مضغوط في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
تلميح
- يمكن تخزين المكسرات بالكراميل في حاوية محكمة الغلق أو كيس مضغوط في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين
وصفة العلامات:
- حلوى الكراميل
- أمريكي
- عيد الميلاد
- حلويات
