شار برويل ذ م م
هذه الأشعة تحت الحمراء Char-Broil (التي كانت تُعرف سابقًا باسم TRU-Infrared (Quantum سابقًا)) هي أكثر من مجرد علاج تجميلي. في حين لا تزال تستخدم تقنية الأشعة تحت الحمراء التي رخصت لها Char-Broil قبل عقد من الزمن ، فإن هذه الشواية تمثل إعادة نظر جادة في موقد الغاز. لقد ولت قضبان الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والتي تكافح من أجل توليد علامات حرق. الآن تستخدم هذه الشواية شبكة من الحديد الزهر الأثقل المطلي بالخزف والتي تحمل ونقل الحرارة بكفاءة أكبر. تختفي أيضًا مقاييس درجة حرارة الموقد التي لا طائل لها ، كما أن باعث الأشعة تحت الحمراء أقوى ومصنوع من فئة أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ.
الايجابيات
-
عالية ، حتى التدفئة
-
تصميم فعال يقلل من استهلاك الوقود
سلبيات
-
مواد رقيقة
-
يتطلب نظام الطبخ "تحت الأحمر" صيانة إضافية
وصف
- أربعة مواقد أنبوبية من الصلب غير القابل للصدأ سعة 8000 وحدة حرارية بريطانية تحت ناشرات "تحت الحمراء" بمساحة 525 بوصة مربعة من مساحة الطهي الأساسية لما مجموعه 725 بوصة مربعة من مساحة الشواء "تصميم للطبخ ذو درجة حرارة عاليةمزيج من الفولاذ المقاوم للصدأ والصلب المطليمقسم الإشعال الكهربائي (AA-battery)مقياس وقود مدمجمبيعات البروبان - قابلة للتحويل إلى غاز طبيعي مع أجزاء إضافية المصنعة في الصين بواسطة Char-Broil حصريًا لمحلات Lowes Home Improvement Stores
استعراض الشواية
بالنسبة لأولئك منكم الذين لا ينظرون إلى مئات من شوايات الغاز كل عام لأكثر من عقد من الزمان ، سأشرح قليلاً عن كيفية عمل موقد الغاز هذا. يوجد داخل صندوق الإطفاء - أسفل غرفة الطهي وفقًا لطريقة نظرتك إليه - أربعة شعلات تبلغ 8000 وحدة حرارية بريطانية. في المطبخ الاحترافي ، يُطلق على موقد الموقد الذي تبلغ سعته 7000 وحدة حرارية اسمًا شائعًا. وبعبارة أخرى ، لا تكفي 8000 وحدة حرارية بريطانية في الحقيقة للحصول على قدر من الماء حتى يغلي ، لكن في مساحة مغلقة يكفي لتوليد بعض الحرارة بالفعل.
ولكن هناك ما هو أكثر من مجرد الحرارة التي تعمل بالغاز. هذه الشعلات الأربعة تركز هذه الحرارة على ما يطلق عليه Char-Broil باعث. هذه هي ورقة مثقبة من الفولاذ المقاوم للصدأ 443R التي تحول حرارة الحمل الحراري للشعلات إلى حرارة الأشعة تحت الحمراء. ببساطة ، تكون حرارة الحمل الحراري مثل الهواء الساخن من سخان سيارتك ، في حين أن حرارة الأشعة تحت الحمراء هي ما تشعر به على وجهك عند توجيهه إلى الشمس.
يجلس على باعث هي قضبان طبخ من الحديد الزهر المغلفة. التغييرات في هذا النظام هي التحسينات الفعلية. استخدم النظام القديم شبكة طهي محرجة كانت ثقيلة ويصعب الحفاظ عليها نظيفة. يمكن لصناديق الحديد الزهر الموجودة على هذا الشواية أن تمسك ونقل الحرارة بشكل أفضل بكثير من النظام القديم.
في حين أن هذا كان دائمًا شواية جيدة ، إلا أن التحسينات على هذه الشواية تجعل الأمر يستحق الاهتمام بالنسبة إلى المنافسة. وقد تم تحسين المواد ، بما في ذلك استخدام نوعية أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ في بواعث والشعلات. كما أنها تبدو أفضل من النموذج القديم.
يقال كل هذا ، لا يزال يتطلب هذا الشواية المزيد من الصيانة والتنظيف التي موقد غاز نموذجي. يمكن أن تكون أوقات التسخين أطول ، وعلى الرغم من الأشعة تحت الحمراء ، فإنه ليس نوع الأشعة تحت الحمراء التي ترى طهاة محترفين يستخدمونها في عروض الطهي هذه. هذا هو نوع الأشعة تحت الحمراء الذي يشبه إلى حد كبير موقد غاز قياسي ، ولكن مع كمية أقل من الوقود. إنه أكثر كفاءة ، وليس أكثر سخونة حقًا.
هذا النموذج ربما أكبر مما يحتاجه معظم الناس. شخصيا ، أوصي بـ Char-Broil Commercial Infrared 3-Burner Model # 463242516 على هذا واحد.
