نبيذ شاردونيه توصيات & الاستعراضات

صور دونالد جرينر / غيتي

تشاردوناي هي واحدة من أكثر أنواع النبيذ الأبيض شهرة ومحبوبة في السوق. مع متابعة طويلة ومتميزة ، يتمتع Chardonnay بصور متعددة الاستخدامات للغاية ، حيث يقدم الخياطون مجموعة واسعة من الأساليب والهياكل. من Chardonnays الغنية ، التي تزخر بالقوة والحضور إلى Chardonnays غير المثمرة للفاكهة التي تسمح للشخصية والتعبير بأن يكونوا في دائرة الضوء ، فإن هذا النبيذ الأبيض قادر على استيعاب معظم الأذواق ومثل العديد من مجموعات إقران الطعام.

• Mer Soleil Chardonnay 2010 (CA) 30 $

  

  بإذن من مير سولي

  مع ثمار جريئة من مصادر من سانتا لوسيا هايلاندس ، يقدم مطعم Mer Soleil Chardonnay لعام 2010 شاردونيه كاليفورنيا الطموح والكلاسيكي - وهو أسلوب غني وكريمي مع فواكه كبيرة وناضجة تتراوح من الحمضيات الشهية إلى الأناناس النضرة وجوز الهند المحمص تأثير البلوط الفرنسي). الحموضة مشرقة وجذابة تقريب القوام الكريمي وتسليط الضوء على الفاكهة مع القيام بشراكات استثنائية في الاقتران الغذائي. يتميز Mer Soleil المتوازن بشكل جيد ، والذي يتميز بسعر جيد ومثالي للاقتران مع ذيل جراد البحر أو كعك السلطعون أو الدواجن التي تقدم مع صلصة كريمية أو زبدة ، بروز صندل مير سوليل 2010 بتناظر رائع وتوازن مضبوط - متعة أخرى من النبيذ فاغنر الأسرة.

• Shafer Red Shoulder Ranch شاردونيه 2011 (كاليفورنيا) 50 دولارًا

  

  بإذن من شيفر

  معقدة بشكل مذهل ، يدعوك شادر ريد كتف رانش شاردوناي 2011 بعطرات رائعة وطبقات من فضلات الحنك الشديدة. بدءاً من الأنف الشبيه بـ Sauternes مع الفاكهة الاستوائية الغنية المدعومة جيدًا بمشمش العسل والحمضيات الملموسة ، يبرز ملف حنك النبيذ الفروق الدقيقة في فاكهة أنيقة مع توازن لامع وحموضة الزيتي. مثالي للاقتران مع مجموعة متنوعة من الأطباق القائمة على الكريمة أو مجموعات المأكولات البحرية المفضلة.

• شاتو سانت جين سونوما كاونتي ريزيردناي 2012 (CA) $ 13

  

  بإذن من شاتو سانت جان

  يشتهر فندق Chateau St. Jean بإنتاج بعض أنواع Chardonnays الأنيقة بشكل عام. عام 2012 ليس استثناءًا ، توقع الكثير من الفاكهة الاستوائية والليمون واليوسفي واللبن. نوفره مع البطلينوس الطازج أو السلمون المشوي مع صلصة الزبدة والليمون.

• شالون العقارية شاردونيه 2011 (كاليفورنيا) 20 دولار

  

  بإذن من شالون

  يعد تشالون إيستايت تشاردوناي 2007 المفضل لدى عشاق شاردونيه ، حيث يربح الرهان بالفواكه النابضة بالحياة ، والمعادن الكثيرة ، والانتهاء دائمًا. على الحنك ، ستجد فاكهة الكمثرى والتفاح والحجر وتأثيرات ضوء الأناناس الاستوائية وسط مجموعة رائعة من العسل والتوابل.

• أيرون هورس إيست تشاردونيه 2010 (كاليفورنيا) 24 دولار

  

  بإذن من الحصان الحديدي

  تعد لعبة Iron Horse Estate Chardonnay لعام 2010 لعبة كلاسيكية روسية في وادي نهر شاردونيه ، حيث توفر العمق والحموضة النابضة بالحياة والأساس للفروق الدقيقة المعدنية. يكشف الأنف عن ثمار هائلة من المانجو والتفاح والخوخ والكمثرى إلى جانب الموالح ، وكلها تتنافس على الاهتمام. القوام الغني والكريمي مع قطع من التوابل والمعادن والفانيليا ملفوفة حول جوهر الحموضة الديناميكية والفواكه المستمرة ، تتوج جميعها في نهاية رائعة. مثالي للاقتران مع الصلصات المبنية على الزبدة والدواجن المحمصة وباس البحر المقلي والبسكويت.

• De Martino Legado Reserva Chardonnay 2010 (تشيلي) 15 دولارًا

  

  من باب المجاملة دي مارتينو

  هذا الشاردوناي الطازج المملوء بالفواكه من وادي ليماري الساحلي في تشيلي يجلب بعض الثمار الحمضية الخطيرة إلى المقدمة على كل من الأنف ويتضاعف في الحنك. يكشف ملف الحنك عن مزيج مسكر من المعادن والقوام الكريمي ، مع الكثير من الحموضة الداعمة واللمسات النهائية المتينة.

• Louis Jadot Macon-Villages 2012 (بالفرنسية) 15 دولارًا

  

  بإذن من لويس جادوت

  هذا هو النبيذ الأبيض قيمة صلبة على أساس العنب شاردونيه من بورجوندي. نداء الأزهار والحمضيات يلعبان الأنف ويبرز شكل الحنك الجاف الهش التفاح الأخضر وجوهر D'Anjou الكمثرى. مثالي للاقتران مع أطباق الأسماك والدواجن الطازجة.

• روبرت أاتلي شاردونيه 2012 (AUS) 14 دولار

  روبرت أواتلي شاردونيه ، الأسترالي الكلاسيكي ، في عام 2012 يجلب نبيذًا متوسطًا إلى الطاولة مع روائح عطرية تركز بشدة على مكونات الأزهار ورائحة الخوخ الحلو. نتوقع الكثير من الفاكهة لدفع طريقها إلى الحنك مع بعض البطيخ خطيرة التقاط الأضواء ، والتوازن اللائق والقيمة الإجمالية الجيدة تجعل هذا الاختيار الأعلى من أسفل.

• كلوس دو بوا شاردونيه 2011 (كاليفورنيا) 13 دولار

  

  بإذن من كلوس دو بوا

  هذا شاردونيه القائم على "الصفقة" من "كلو دو بوا" بألوان ذهبية ، ومزيج من التفاح الأخضر والكمثرى مع لمسة من الحمضيات الحية على الأنف وتردد مرة أخرى على الحنك. استمتع بحموضة هذا النبيذ من خلال الجمع بين مجموعة واسعة من الأطعمة المفضلة لديك ، والنظر في المأكولات البحرية ولحم الخنزير والدواجن لبداية الاقتران المحتملة.