ريتا ماس / غيتي إيماجز
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 35 دقيقة
- العائد: 1 كيشي (6 حصص)
يحتوي كيش الجبن والنقانق على بيض ونقانق مطبوخة ونوعين من الجبن. لا يتم استخدام البيض في خليط الحشوة فحسب ، بل إنه أيضًا شرائح بيض مسلوق في طبقات كيشي. تحصل على جرعة مضاعفة من البروتين من البيض مع النقانق والجبن للنكهة والملمس.
لا تتردد في استخدام أجبان مختلفة إذا كنت ترغب في ذلك. جبن Monterey Jack أو Gruyere خيارات جيدة أو استخدام مزيج جاك شيدر. يمكن إضافة الخضروات إلى الكيشي أيضًا. يُقلى بعض البصل المفروم جيدًا أو الكراث أو شرائح الفطر أو الفلفل الحلو.
استخدم نقانق لحم الخنزير حار أو معتدل أو سجق إيطالي في هذا الكيشي ، أو قم بصنع سجق الديك الرومي.
مكونات
- 1 قشرة فطيرة محضرة (9 بوصات)
- 8 أوقية السائبة لحم الخنزير النقانق
- 4 بيض مسلوق
- 4 أونصات تمزيق الجبنة السويسرية
- 4 أونصات تمزيق جبنة الشيدر
- 3 بيضات كبيرة
- 1 ربع كوب حليب أو نصف ونصف
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت
ضعي قشرة الفطيرة برقاقة من الرقائق وتملأ 3/4 على الأقل بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا الجافة. يُخبز وعاء الفطيرة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 7 دقائق. إزالته إلى رف بارد.
في مقلاة على نار متوسطة ، احمر النقانق ، وافصلها وتحول حتى يصبح اللحم ورديًا. استنزاف جيدا.
رتب شرائح البيض الثابت المطبوخ في قشرة القشرة المبردة ؛ قمة مع النقانق براون استنزاف والجبن تمزيقه.
في وعاء ، اخفق 3 بيضات مع الحليب والملح والفلفل. يُسكب مزيج البيض على السجق ومزيج الجبنة.
يُخبز الكيش في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يخرج السكين الموجود في المنتصف نظيفًا. أخرج إلى الرف واتركه لمدة 8 إلى 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.
وصفة العلامات:
- جبنة سويسرية
- الغداء
- أمريكي
- ربيع
