شجرة التنوب / مولي واتسون
-
قطع البطيخ ينتهي
شجرة التنوب / مولي واتسون
لا يوجد شيء خاطئ مع شرائح البطيخ الجميلة ، لا تزال القشرة متصلة ، لكن في بعض الأحيان يريد الشخص التخلص من القشرة لعمل سلطة بطيخ لذيذة أو لاستخدامها في عصير البطيخ.
هنا لدينا بطيخ صغير ، ولكن نعلم أن الطريقة هي نفسها بالنسبة للبطيخ من أي نوع أو حجم.
على لوح التقطيع الثابت (أو سطح عمل نظيف آخر) أمسك البطيخ بيد واحدة. استخدم سكينًا حادًا كبيرًا * لقطع الطرفين ، مع التأكد من إزالة ما يكفي من القشر في كل نهاية للكشف عن اللحم الزاهي اللون الموضح أدناه.
تجاهل النهايات (أو وفر مع بقية القشرة لعمل مخللات قشرة البطيخ).
-
الوقوف على البطيخ في نهايتها لإزالة قشرة
شجرة التنوب / مولي واتسون
قف البطيخ على أحد نهايات القطع. يحقق هذا هدفين: الأول ، البطيخ الذي كان دائريًا مرة واحدة والمطلوب عقده الآن ثابت نسبيًا ؛ ثانياً ، يمكنك بسهولة رؤية أين ينتهي التقشير الصعب وتبدأ الفاكهة الحلوة.
باستخدام الخط الفاصل بين الفاكهة والقشدة كدليل ، استخدم السكين الكبير الحاد لتقطيع ، بعد الشكل الطبيعي للبطيخ ، لإزالة طول القشرة من الأعلى إلى الأسفل.
-
قطع كل من قشرة وقشر
شجرة التنوب / مولي واتسون
كرر ذلك مع التقشير المتبقي ، واصل طريقك حول البطيخ.
-
البطيخ المقشر لشريحة أو فرم
شجرة التنوب / مولي واتسون
ما لديك الآن هو بطيخ مقشر بالكامل! قد يكون لدى بعض الأشخاص خططًا كما هي ، ولكن بالنسبة لمعظم الاستخدامات ، سترغب في قطع البطيخ المقشر إلى النصف ووضعه في وضع مسطح ثم تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات كما تريد.
ليس لديك خطة في المكان؟ إليك بعض الأفكار لك:
- البطيخ جميل في السلطات الصيفية ، إما في مكان أو بجانب الطماطم الحلوة الحلوة - نكهاتها وملمسها هي رفقة رائعة. اصنع سلطة بسيطة من البطيخ المكعّب وجبنة الفيتا. استعمليه على بعض الفلفل الأسود. انتهي منها. لفّ شمام البطيخ مع بروسسيوتو ورذاذ بزيت الزيتون لفطيرة مقبلات إيطالية كلاسيكية. مكعبات البطيخ المبهرة مع بذور الكمون المحمصة - التباين الترابي الحلو رائع. عصير الليمون ورشها بمسحوق الفلفل الحار لتناول وجبة خفيفة منعشة ولذيذة. رمي مكعبات البطيخ المقشر في الخلاط لمشروب البطيخ المنعش تمامًا (إذا كنت تريد إضافة تيكيلا ، والليمون ، وقليلًا من كوانترياو لصنع مارغريتا البطيخ ، واحد هنا سوف يمنعك!).
