صور ميلينا هامر / غيتي
- المجموع: 78 دقيقة
- الإعدادية: 75 دقيقة
- طبخ: 3 دقائق
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 572 | سعرات حراريه |
| 33g و | سمين |
| 9G | الكربوهيدرات |
| فرينج 57g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 572 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 33g | 42٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 43٪ |
| الكوليسترول | 57٪ |
| الصوديوم 1012 ملغ | 44٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 9g | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 57g | |
| الكالسيوم 78mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعتبر دجاج لونغ رايس أحد المكونات الأساسية لواوا في هاواي ، والتي نشأت في الصين ، ولكنها أُحضرت إلى الجزر مع مهاجرين صينيين في القرن التاسع عشر.
بالإضافة إلى الدجاج ، المكون الرئيسي هو الأرز الطويل. الأرز الطويل هو في الواقع نوع من المعكرونة الصينية ، وغالبا ما يشار إليها باسم المعكرونة السيلوفان.
تُعرف شعيرات السيلوفان أيضًا بالشعيرات الصينية ، أو خيوط الفول ، أو شعرية خيط الفول ، أو الشعرية البلورية ، أو الشعرية الزجاجية ، وهي نوع من المعكرونة الشفافة المصنوعة من النشا والماء. يتم بيعها بشكل عام في صورة مجففة ، منقوعة لإعادة التشكيل.
مكونات
- 3 أرطال ، دجاج بدون جلد (مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح)
- 6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام زيت السمسم
- 2 ملاعق طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 1/2 ملعقة شاي سكر
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 6 إلى 8 أونصات شرائح الفطر
- 2-4 البصل الأخضر المفروم
- 10 أوقية طويلة من الأرز (الشعرية السيلوفان)
- 8 أونصات مرق الدجاج
خطوات لجعله
يُمزج ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والثوم والسكر والفلفل لإنشاء ماء مالح. يضاف الدجاج ويبرد لمدة ساعة على الأقل.
يُغطّى وينقع الأرز الطويل في ماء بارد لمدة 30 دقيقة. مقطعة إلى ثمانية أطوال. يمكن استخدام أطوال أصغر بناءً على التفضيل.
ضع مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار عالية. عندما تكون ساخنة ، أضيفي الزيت النباتي والدجاج المتبل. اطبخي حتى يصبح الدجاج ورديًا ، ويتحول كثيرًا. نخفف النار ونضيف الفطر والبصل الأخضر والأرز الطويل ومرق الدجاج والباقي من صلصة الصويا. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح ساخناً ، ويُحرَّك غالبًا - حوالي 3 دقائق
ملاحظة: الأرز الطويل يتطلب القليل جدا من وقت الطهي. يمتص السائل بسهولة ويمكن أن ينهار بسهولة إذا تم طهيه لفترة طويلة.
وصفة العلامات:
- الدجاج الرئيسي
- جانب الطبق
- صينى
- عشاء العائلة
