البوبلين / غيتي إيماجز
- المجموع: 38 دقيقة
- الإعدادية: 8 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: يخدم 6
يتم دمج الدجاج المطهو مع مكعبات مع صلصة Mornay اللذيذة في هذه الوصفة السهلة. يتم بعد ذلك رش الخليط الكريمي على الشعرية ، مغطاة بجبنة البارميزان ، ويخبز بالكمال.
إنه طبق سهل التحضير خاصة مع الدجاج المطبوخ المتبقي أو الدجاج المشوي المبصق أو الدجاج المسلوق أو المسلوق. بيمينتو مكعبات قليلا ، جنبا إلى جنب مع الحليب وشيري القليل يحول الدواجن ذات همهمة إلى هدية من الآلهة.
يُقدّم الدجاج على الشعرية المطبوخة الساخنة ، أو لا تتردد في استخدام الأرز المطبوخ الساخن في هذا الطبق. أضف سلطة أو خضار جانبية ولديك وجبة عائلية رائعة. حاول عمل هذه الوصفة مع بقايا عطلة تركيا.
مكونات
- 8 أونصات من شعرية البيض (متوسطة إلى واسعة)
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 6 ملاعق كبيرة دقيق (لجميع الأغراض)
- 3 أكواب حليب (كامل الدسم أو قليل الدسم)
- 1 (2 أونصة) جرة مكعبات بيمينتو (استنزفت)
- 3 ملاعق كبيرة من الكرز الجاف
- 3 أكواب دجاج مطهو (أو ديك رومي ، مكعبات)
- ملح للتذوق)
- فلفل للذوق)
- 1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
خطوات لجعله
سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. زبدة طبق خبز 2 لتر. اجلس جانبا.
طبخ المعكرونة باتباع توجيهات الحزمة. يُصفّى المزيج جيدًا ويوضع في صحن الخبز المعد. اجلس جانبا.
نذوب الزبدة في قدر متوسط إلى كبير. اخلطي الدقيق واطهي المكونات مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف الحليب تدريجياً ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يثخن.
يُضاف pimiento ، شيري ، ودجاج ، ويُطهى حتى يسخن. يُتبّل المذاق مع الملح والفلفل ، ويُخلط جيدًا.
يُسكب المعكرونة مع مزيج الدجاج ويرش بالجبن. أخبز لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح.
ترفع من الفرن ، تبرد قليلا ، وتقدم في حين حار.
ما هي صلصة مورني؟
في حين أن الصلصة في هذه الوصفة ليست صلصة مورني حقيقية ، إلا أنها قريبة جدًا من الرتق. في صلابة تعريفها ، صلصة Mornay هي صلصة البشاميل التي أضيفت إليها الجبن ، عادة البارميزان والسويسري.
تتنوع هذه الصلصة متعددة الأغراض أحيانًا مع إضافة السمك أو دجاج أو المزيد من القشدة أو صفار البيض. إنه لأمر رائع مع البيض المسلوق أو المسلوق ، والأسماك ، والمحار ، والدجاج ، كما يتم استخدامه هنا ، والخضروات ، وخاصة الهليون.
وصفة العلامات:
- صلصة
- دخول
- جنوبي
- عشاء العائلة
