شجرة التنوب
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 309 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 16G | الكربوهيدرات |
| 24G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 309 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 21٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 17٪ |
| الكوليسترول | 21٪ |
| الصوديوم 867mg | 38٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 16G | 6٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 24g | |
| الكالسيوم 67mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
عادة ما تتحول المطاعم الصينية إلى كمية كبيرة من الأطباق في وقت قصير بشكل ملحوظ. السر يكمن في التحريك ، وهي طريقة طهي سريعة تقذف قطعًا من اللحم والخضار بحجم قليل من اللدغة بالزيت الساخن فوق مقلاة أو مقلاة. يمكنك استخدام نفس التقنية في المنزل لتكرار تناول الطعام الصيني أو الحصول على عشاء ليلة عمل على الطاولة على عجل!
صلصة المحار المحضرة ، المتوفرة في معظم محلات البقالة ، تضيف جوهر المحار إلى هذا الطبق. تصبح النكهة النهائية للطبق الذي يتم تقديمه مع صلصة المحار - جنبًا إلى جنب مع جميع المكونات الأخرى - لذيذاً أكثر من السمك.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 1 رطل من الدجاج (صدور أو عظمان عظمان ، مفرومتان إلى قطع بحجم لدغة)
- من أجل ماء مالح
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام نبيذ أرز
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- لالصلصة
- 1 1/2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1/3 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة المحار
- 1 ملعقة طعام شيري (جاف)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- لالضجة-فراي
- 2 ملاعق طعام من زيت الكانولا (مقسم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مفروم)
- 2 بصل أخضر (شرائح على قطري إلى قطع بوصة واحدة)
- 3-4 فطر صيني مجفف (ناعم في ماء دافئ ومقطع شرائح)
- يمكن 1 براعم الخيزران (أو 1 يمكن الذرة الطفل ، استنزفت)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
يُمزج المكونات الثلاثة الأولى مع ماء مالح في وعاء كبير.
شجرة التنوب
نضيف الدجاج ونرميه. يرش نشا الذرة بالتساوي عبر اللحم ويرم مرة أخرى.
شجرة التنوب
نقع الدجاج في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
بينما ينقع الدجاج ، يُذوّب نشا الذرة في الماء ، ثم يخلط مع جميع مكونات الصلصة الأخرى في وعاء نظيف.
شجرة التنوب
سخني مقلاة عميقة أو ثقيلة على ارتفاع وأضف ملعقة كبيرة من زيت الكانولا. عندما تلمع الزيت ، يُضاف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر ، ثم يُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا أو حتى يصبح عبقًا ويبدأ في التفتت إلى اللون البني.
شجرة التنوب
إزالة العطريات مع ملعقة فترة زمنية محددة.
شجرة التنوب
يُضاف الدجاج ويُقلّى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يتغير لون الدجاج ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
شجرة التنوب
أخرج الدجاج من المقلاة وتخلص من ماء مالح غير مستخدم.
شجرة التنوب
يُضاف الزيت المتبقي ، ويُعاد الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر إلى المقلاة ، ويُحرّك المزيج ويقلب الفطر وأطباق براعم الخيزران أو ذرة الأطفال لمدة دقيقة واحدة.
شجرة التنوب
عودة الدجاج إلى المقلاة.
شجرة التنوب
قومي بعمل بئر في المنتصف وأضفي الصلصة ، واعطيه تحريك سريع قبل الجمع مع الدجاج والخضروات.
شجرة التنوب
يُحرَّك المقلية لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تكثف الصلصة وتغطي جميع المكونات.
شجرة التنوب
استمتع!
تلميح
- حاول ألا تضيف الكثير من الأشياء إلى المقلاة مرة واحدة. إذا قمت بإضافة الكثير من العناصر في وقت واحد ، فسوف تهدئ ووك الخاص بك وسوف ينضج طعامك أو يبلى بدلاً من القلي. واحدة من الحيل إلى إثارة القلي هي طهي المكونات على دفعات.
وصفة العلامات:
- فطر
- صلصة محار الدجاج
- دخول
- الآسيوية
