كيك الشوكولاتة واللوز - باستيل دي شوكولاتة المندراس. (ج) ليزا سييرا 2014 مرخصة لشركة About.com Inc.
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 35 دقيقة
- العائد: 8 حصص
يتم خلط اللوز المطحون والشوكولاتة المحلاة بأصابع السيدة المسكرة ، ثم يخبز. والنتيجة هي كعكة غنية بالتذوق ، ولكنها خفيفة. إنه خيار جيد للغداء على الحلوى لإنهاء عشاء خاص. يقدم مع قهوة اسبريسو.
مكونات
- 4 بيضات
- 5 ملاعق كبيرة. زبدة مذوبة
- 1/3 كوب حبيبات سكر
- 3 أوقية / 85 جم. اللوز الخام
- 2 1/2 أوقية / 70 جم. الشوكولاته حلق
- 6 أصابع سيدة
- 4 أوقيات. حليب
- 2 1/2 أوقية. Licor 43 (أو الروم)
- 1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق ابيض غير مقصور
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو
خطوات لجعله
يُسخن الفرن إلى 360 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
ادهن مقلاة سبرينغفورم 9 بوصة مع تقصير الخضار. افصل صفار البيض وبيضه في أوعية منفصلة.
تبيض ، تقشر وتحمص اللوز على ورقة الخبز في 360 درجة فهرنهايت لمدة 5-10 دقائق. قم بطحنها في معالج الطعام وتوضع جانباً. لتقليل وقت التحضير ، قم بشراء اللوز المقشر المقشر في المتجر وطحنه.
في وعاء خلط كبير ، يُخفق الزبدة ، ويُضاف السكر ويُضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
إضافة صفار البيض واحدة في وقت واحد ، خلط باستمرار. يُضاف اللوز المطحون والشيكولاتة المحلاة ويُمزج المزيج جيدًا مع خلاط يدوي.
في وعاء آخر ، اسكبي الحليب وعرق السوس 43. انقعي أصابع السيدة في خليط الحليب حتى تصبح طرية ، ثم أضيفي إلى مزيج السكر بالزبدة. اخلط جيدا. نضيف دقيق الذرة ونشا ونخلط.
قم بضرب بياض البيض إلى نقطة قاسية ، والتي تستغرق حوالي 5 دقائق باستخدام خلاط يدوي للكهرباء. أضعاف في الخليط باستخدام ملعقة.
تُخبز في الفرن على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة. تحقق الكعكة بعد 20 دقيقة. تتم الكعكة عندما يتم إدخال المسواك في الوسط ويخرج نظيفًا.
تبريد الكعكة على الرف. عندما تبرد ، انزع جانبي المقلاة. الغبار مع الكاكاو والسكر المجفف قبل التقديم.
ملاحظة: قد يتم استخدام وعاء سبرينغفورم 8 بوصة ، ولكن يجب زيادة وقت الخبز.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- الأسبانية
- أعياد الميلاد
