صورة مصدر الغذاء / صور غيتي
- المجموع: ساعتان و 10 دقائق
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 541 | سعرات حراريه |
| 35G | سمين |
| 54G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 541 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 35g | 45٪ |
| الدهون المشبعة | 137٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 189mg | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 54 جرام | 20٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 21٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 121mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم تحضير بودنغ الشوكولاتة الغنية والمنحلة مع حليب جوز الهند ولبن اللوز بدلاً من الألبان ، ولأنه سميك مع نشا الذرة بدلاً من صفار البيض ، فهو نباتي تمامًا أيضًا! مثالي للحلويات بعد المدرسة ويعامل وقت الغداء للأطفال النباتيين والألبان الخالي من الألبان. يُزيّن الحلويات مع نشارة الشوكولاتة الداكنة وجوز الهند المبشور ، أو يُطبّق البودنج مع شرائح الفراولة أو الفواكه الأخرى للحصول على البارافينات الأنيقة!
للذين يبحثون عن بودنغ خالٍ من الغلوتين وخالي من الصويا ، تأكد فقط من فحص مكونات رقائق الشوكولاته الخالية من الألبان للتأكد من عدم وجود مكونات تحتوي على الجلوتين أو القمح أو فول الصويا.
مكونات
- 3 ملاعق طعام من نشا الذرة
- 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد
- 1/3 كوب و 2 ملعقة طعام سكر عضوي
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو
- قليل من الملح
- 1 14 أونصة من حليب جوز الهند الطفيف (مثل حليب جوز الهند العضوي في المطبخ التايلاندي)
- نصف كوب حليب لوز عادي غير محلى (تم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع)
- 1/3 كوب من رقائق الشوكولاتة الخالية من الألبان
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مقبلات: نجارة الشوكولاتة الداكنة الخالية من منتجات الألبان
- مقبلات: جوز الهند تمزيقه
خطوات لجعله
في كوب صغير أو وعاء ، يُمزج نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد ، ويخلط المزيج ليذوب. اجلس جانبا.
في قدر صغير ، يُمزج السكر ومسحوق الكاكاو والملح وحليب جوز الهند الخفيف. على نار متوسطة الحرارة ، أضيفي حليب اللوز بالتدريج مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا. اطبخ حتى يتطور فيلم رفيع أعلى السائل ، ثم يرتفع البخار من السطح ، لكن لا تدع المزيج يغلي. أخرج المقلاة من الحرارة وأضف رقائق الشوكولاتة ، وأدر المقلاة لمنعها من الاستراحة في أسفل المقلاة وحرقها. دع المقلاة تجلس من الفرن لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم حرك المزيج بملعقة خشبية لتضمين الشوكولاتة المذابة.
امزج مزيج نشا الذرة والفانيليا حتى يدمج جيدًا ، وأعد المقلاة إلى الموقد على نار متوسطة. يُحرَّك المزيج باستمرار حتى يصبح المزيج سميكًا ولكن أرق قليلاً من المطلوب (البودنج سيثخن عندما يبرد) نقل الحلوى إلى طبق عازل للحرارة. ضع غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح البودينغ (هذا لمنع تشكيل الجلد) ، ووضعه على رف تبريد السلك ليبرد لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
بمجرد أن تبرد البودنج قليلاً ، ضعيها في الثلاجة واسترخى لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. مقبلات بالشوكولاتة الداكنة حلق وجوز الهند المبشور حسب الرغبة.
استمتع!
نصائح والاختلافات
على الرغم من أن حليب اللوز هو بديل الحليب المستخدم لمرافقة حليب جوز الهند في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام حليب الصويا وبدائل الحليب الأخرى الخالية من الألبان وتحقيق نتائج إيجابية. حقًا ، أيًا كان الحليب الخالي من الألبان الذي تقرر استخدامه لمرافقة حليب جوز الهند متروك لك ولحميتك الغذائية. (يمكن للأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا خالٍ من فول الصويا النظر في الأرز أو حليب القنب).
وصفة العلامات:
- الألبان مجانا
- الحلوى
- أمريكي
- أعياد الميلاد
