ديانا راتراي
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 55 دقيقة
- المحصول: كعكة واحدة (9 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 234 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 37G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: كعكة واحدة (9 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 234 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول 111 ملغ | 37٪ |
| 273 ملغ الصوديوم | 12٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 37g | 13٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 76mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كعكة كوكتيل الفاكهة المقلوبة رأسًا على عقب هي كعكة إسفنجية وخفيفة نسبيًا وتتميز بطعم الفواكه الرائع. يمكن صنع الكعكة مع كوكتيل الفواكه المعلبة أو حوالي 1 كوب من مزيج من الفواكه المعلبة. مزيج من الخوخ والأناناس والكرز الداكن الحلو المعلب يصنع كعكة لذيذة. ضع بعض الكرز الماراشينو المستنزف المنضب بالتساوي بين قطع الفاكهة الأخرى للحصول على موسيقى ملونة جذابة.
تعرف على أشكال الأناناس أو الخوخ رأسًا على عقب.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ربع كوب سكر بني (معبأ ، فاتح أو غامق)
- 1 نصف كوب كوكتيل فواكه أو فواكه معلبة متنوعة (مفرومة جيدًا)
- 1 كوب منخل دقيق من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات كبيرة (مفصولة)
- 1 كوب حبيبات سكر
- ربع كوب ماء بارد
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 325 ف / 160 م / غاز 3.
ضعي الزبدة في صينية خبز بحجم 9 بوصات وضعها في الفرن حتى تذوب الزبدة. يرش السكر البني فوق الزبدة. ملعقة خليط الفاكهة فوق السكر البني. ضع المقلاة جانبا.
يُمزج طحين الكيك ومسحوق الخبز والملح في وعاء. خفقت أو حرك المزيج الجاف حتى تمتزج تمامًا ؛ اجلس جانبا.
في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، تغلب على بياض البيض حتى تتشكل القمم القاسية. أضف صفار البيض إلى البيض المخفوق واستمر في الخفق حتى تمتزج جيدًا.
تغلب تدريجيا على السكر المحبب في خليط البيض.
تُطوى المكونات الجافة في مزيج البيض والسكر ثم تُحرّك في الماء البارد والفانيليا حتى تمتزج العجينة جيدًا.
صب الخليط على الفاكهة.
تُخبز الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 45 و 55 دقيقة ، أو حتى لا تهدأ في الوسط.
تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق.
تشغيل سكين حاد حول حافة الكعكة. تأكد من أن الجانبين كعكة خففت تماما من المقلاة. قلب الكعكة على طبق تقديم كبير.
تخزين بقايا مغطاة ، في الثلاجة.
تلميح
- لقلب الكعكة ، ضع طبق التقديم الكبير على الكعكة ثم قلبها رأسًا على عقب ، وكعكًا بالكامل. ارفع المقلاة بعناية من الكعكة. إذا بقيت أي فاكهة في المقلاة ، فقم بقشطها على الجزء العلوي من الكعكة.
الاختلافات وصفة
- كعكة الأناناس Upside-Down : بدلاً من كوكتيل الفاكهة ، رتب 9 شرائح من الأناناس على الزبدة ومزيج السكر البني في المقلاة. وضع كرز maraschino تنبع في كل حلقة الأناناس. المضي قدما في إعداد الخليط ويخبز وفقا لتوجيهات. كعكة الخوخ بالمقلوب : رتب شرائح الخوخ فوق الزبدة ومزيج السكر البني في المقلاة. المضي قدما في إعداد الخليط ويخبز وفقا لتوجيهات.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- جنوبي
- عشاء العائلة
