حلوى الشوكولاته جيلي التوت وصفة

قاعة جان بليز / غيتي إيماجز

المجموع: 30 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 10 دقائق
البرد: 4 ساعات و 30 دقيقة
العائد: 40-60 قطعة (40-60 حصص)

التقييم أضف تعليق

هذه ليست الهلام التقليدية على شكل حلقة ، لكنها لذيذة. مراكز الجيلاتين التوتية مغطاة بالشوكولاتة ، ثم تُقطع إلى قطع صغيرة الحجم. يمكنك بسهولة تغيير نكهة هذه الأشياء الجيدة عن طريق استبدال الجيلاتين النكهة الأخرى وهريس الفاكهة المقابلة.

مكونات

الطبقة السفلى:
6 أونصات شوكولاتة (خاصة داكنة أو نصف حلوة ، مفرومة)
2 ملعقة طعام تقصير (لا زبدة أو سمن)
2 أوقية البارافين في الغذاء (شمع الخليج)
طبقة جيلي:
1 كوب هريس من التوت (المعلب أو محلي الصنع)
2 كوب ماء
5 عبوات من مزيج الجيلاتين بنكهة التوت (3 أونصات لكل منها)
طلاء:
12 أونصة من الشوكولاتة (خاصة داكنة أو نصف حلوة ، مفرومة)
3 ملاعق طعام تقصير (لا زبدة ولا سمن)
4 أونصات بارافين (شمع الخليج ، مفروم)

خطوات لجعله

قم بإعداد صينية خبز بحجم 9 × 13 × 2 بوصة عن طريق بطانة مقلاة بورق رقائقي أو غلاف بلاستيكي.

للطبقة السفلية:

جمع المكونات.

تذوب الشوكولاته ، وتقصير ، والبارافين في غلاية مزدوجة. ترفع عن النار وتبرد حتى يسخن الملمس لكن لا يزال سائلاً.

ينتشر بالتساوي في قاع المقلاة ويبرد ليصنع أثناء عمل طبقة الهلام.

لطبقة جيلي:

جمع المكونات.

جلب التوت هريس والماء ليغلي. ازالة من الحرارة.

أضف الجيلاتين وحركه حتى يتم دمج الجيلاتين بالكامل ؛ على الأقل 3 دقائق. اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، مع التحريك من حين لآخر.

يُسكب فوق طبقة الشوكولاتة السفلية ويتبرد ، ويكتشف ، على الأقل 4 ساعات حتى يوضع

قم بتشكيل ملف تعريف ارتباط كبير بحجم 15 بوصة بورق الجزار ، وهو جانب لامع لأعلى. قم بإزالة ورقة الحلوى على الرقاقة أو اللفة البلاستيكية على سطح مستوٍ وقشر الجوانب حتى تصبح مسطحة.

باستخدام سكين حاد طويل ، قطع الحلوى في مربعات متساوية وضع كل قطعة 1/2 بوصة على ورقة جزار.