لوري باترسون / غيتي إيماجز
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: حوالي 6 أكواب (24 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 17 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 4G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: حوالي 6 أكواب (24 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 17 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 25 ملغ الصوديوم | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 4G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 13mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا يوجد بديل عن السالسا مكتنزة جديدة ، لذلك التخلي عن الجرار التي تم شراؤها من المتجر في الثلاجة الخاصة بك والبدء في الطهي مع وصفة سريعة وسهلة. بمجرد الانتهاء ، سيكون لديك ما يكفي لإطعام حفلة كبيرة ، أو لملء بعض الحاويات والاحتفاظ بها في الثلاجة لنفسك.
يمكنك بسهولة ضبط هذا السالسا لذوقك. إذا كنت لا تحب الصلصا الساخنة ، فستكون وصفتنا جيدة من دون تشيلي. هل أنت أو أي من أصدقائك لا تتسامح مع الكزبرة؟ اتركه على الجانب لمن يحبونه.
وصفتنا رائعة بالنسبة للرقائق ، ولكن يمكنك استخدامها في وصفات أخرى (العجة ، شرائح اللحم ، الحساء ، الفلفل الحار) لتعزيز نكهاتها. إذا كان لديك أي بقايا السالسا ، تحقق من صيغ الوصفات لدينا لمزيد من الأفكار.
مكونات
- 1 سيرانو تشيلي (أو هالبينو ، بذور مخلوطة ، مفرومة فرماً ناعماً)
- 6 طماطم (طازجة متوسطة ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة)
- 1 بصلة حلوة (وسط ، مفرومة)
- 3 بصل أخضر (شرائح رقيقة مع قمم خضراء متضمنة)
- ربع كوب من الكزبرة (معبأة بشكل فضفاض ، طازجة ، مفرومة بشكل ناعم)
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 8 أونصات صلصة طماطم (معلبة)
- 4 أونصات تشيلي أخضر (معلبة ، مفرومة ، خفيفة)
- 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
- ملح للتذوق)
- فلفل (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في وعاء كبير ، امزج جميع المكونات واخلطها جيدًا. افحص الملح والفلفل وضعه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتخلط النكهات. كلما تركت الراحة ، كانت النكهة والملمس أفضل.
يُقدّم الطبق في وعاء متوسط الحجم ويُزيّن بالكزبرة الطازجة.
استمتع مع رقائق الذرة!
استخدامات أخرى للصلصا
الصلصا ليست حصرا تراجع عن رقائق البطاطس. إذا كان لديك بقايا الصلصا بعد حفلة كبيرة ، استخدمه لاستكمال الأطباق الأخرى:
- البيض: إضافة ملعقة من السالسا لكل بيضة. تخلط جميعها معا وتطهى مثل البيض المخفوق في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون. يُقدّم الطبق مع المزيد من رقائق الذرة أو التورتيا الطرية لعمل بوريتو للإفطار. شرائح اللحم والدجاج: اشوي اللحوم كما تفعل عادةً ، لكن ضعي كمية كبيرة من السالسا على كل قطعة قبل التقديم. أضف الكريما الحامضة والبصل الأخضر المفروم حتى النهاية. الأرز: استخدم الصلصة كقاعدة نكهة للأرز. في وعاء ، اخلطي نصف كوب من الصلصا ، 1 كوب من الأرز ، 2 كوب من الماء ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، قليل من الملح واطهي الأرز كما تفعل عادة. استخدم الأرز كطبق جانبي أو كقاعدة لتحريك المقلاة. الفاصوليا: إذا كنت بحاجة إلى عشاء سريع ، بخار بعض الأرز بينما تخلط علبة من الفاصوليا السوداء مع 1 كوب من الصلصة على نار متوسطة لمدة 8 دقائق تقريبًا. في وعاء ، ضع نصف كوب من الأرز المطبوخ ، ونصف كوب من الفاصوليا ، ورشّ بزيت الزيتون ، وأضيف نصف كوب من الأفوكادو ، وسحق عدد قليل من التورتيلا في الأعلى للحصول على وعاء سهل مستوحى من المكسيك.
تخزين
- تخزين أي بقايا السالسا في حاوية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. يمكنك أيضا تجميد أجزاء من السالسا في أكياس الثلاجة للحفاظ عليه لمدة ثلاثة أشهر. يمكنك بعد ذلك ذوبان الجليد قبل الاستخدام والاستمتاع. إذا بدا أنك فقدت بعض القوام بعد ذوبان الجليد ، فيمكنك دائمًا معالجته لفترة وجيزة في معالج طعام حتى يصبح سلسًا أكثر منه مكتنزة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- المكسيكي
- خريف
- الصلصات
