صور ليزا هوبارد / تاكسي / غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 2 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 469 | سعرات حراريه |
| 21G | سمين |
| 40G | الكربوهيدرات |
| 23G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 469 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 21g | 27٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 29٪ |
| الكوليسترول | 16٪ |
| الصوديوم 1294 ملغ | 56٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 40 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 23g | |
| الكالسيوم 214mg | 16٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
ما أفضل طبق لتقديم في حفل عشاء من تبخير لوحات المعكرونة البطلينوس. يتم طهي المحار الحلو في مرق خفيف من الطماطم الطازجة والبصل والثوم والنبيذ الأبيض ويتم تقديمه مع المعكرونة أو المعكرونة.
المكونات في هذا الطبق قليلة وبسيطة لأن المحار يمنحه نكهة لذيذة. من الأفضل استخدام المحار الطازج إن أمكن للاستفادة حقًا من حلاوته المالحة.
مكونات
- إسباجيتي أو لينجويني (جزءان من الحصة)
- 25 المحار الصغيرة
- 3 طماطم متوسطة ، مقطعة تقريبًا
- 2-3 فصوص من الثوم ، مفرومة فرماً ناعماً
- 1 حبة بصل بنية صغيرة
- نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
خطوات لجعله
غلي بعض الماء في قدر كبير للمكرونة. اطبخي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة واجعلها جاهزة في نفس الوقت تمامًا مثل البطلينوس أو قبله بقليل.
نقع المحار في وعاء من الماء البارد لمدة 10 دقائق. استنزاف وشطف تحت مياه جارية باردة.
سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة في وعاء كبير ثقيل القاعدة. يُضاف البصل ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح شفافاً. يضاف الثوم ، رقائق الفلفل الحار والملح ويقلب لمدة 20 ثانية.
يُضاف البندورة المفرومة ويُقلى المزيج لمدة 7 دقائق حتى يتبخر عصيرها.
تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية وإضافة المحار إلى وعاء. تغطية مع غطاء. بعد حوالي 2-3 دقائق إضافة النبيذ إلى وعاء. غطي مرة أخرى واهتز الوعاء من جانب إلى آخر.
اطبخ المحار لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تفتح. يُضاف البقدونس ويُحرَّك المزيج بملعقة خشبية. يغطى ويهز الوعاء مرة أخرى
يُصفّى المعكرونة ثم يُسكب خليط البطلينوس في الأعلى. يقلب جيدا ويخدم على الفور.
وصفة العلامات:
- طماطم
- وجبة عشاء
- الإيطالي
- عيد الحب
