ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- محلول ملحي نقع: 3 ساعات
- العائد: 8 مكاييل (32 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 89 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 21G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| حصص: 8 مكاييل (32 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 89 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1782mg | 77٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 21g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 7mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه المخللات الحلوة والملموسة والزبدة مفضلة دائمًا ، وهي سهلة التحضير ويمكنها. إذا كان لديك الجرار والمعدات الخاصة بك نظيفة وفي مكانها ، فهذا أمر مفاجئ! هذا الإصدار يجعل 7 إلى 8 مكبرات الصوت. إضافة الفلفل الحلو الأحمر يجعل هذه الجرار ملونة ولذيذة.
شريحة المخللات وغيرها من الخضروات حوالي 1/8 إلى 1/4 بوصة سمك. مفتاح المخللات الجيدة هو الاتساق. تريد كل الخضروات لتبدو وتذوق نفس الشيء. ويتحقق ذلك مع الخضار الحجم بالتساوي. تنقع الخضار في محلول ملحي لمدة 3 ساعات ، لذلك خطط لوقتك وفقًا لذلك. يجب عليك أيضًا التأكد من أن لديك الكثير من الثلج الجاهز لتغطية الخضار أثناء تناوله بالمحلول الملحي.
نظرًا لأن هذه الوصفة تنتج مخللات مستقرة على الرف ، فهذه تقدم هدية رائعة. أضف قوسًا لطيفًا ، وقم بتسمية الجرار ، وأضف علامة تعليق الوصفة للحصول على الهدية المثالية للأصدقاء والعائلة.
مكونات
- 4 الكوارتات خيار التخليل (شرائح)
- 4 بصل أبيض متوسط (مقسم إلى شرائح)
- 2 حبة فليفلة حمراء كبيرة (شرائح طولها 2 بوصة)
- نصف كوب ملح مخلل
- 4 أكواب عصير التفاح والخل
- 2 كوب حبيبات السكر
- 2 كوب سكر بني
- 2 ملاعق طعام من بذور الخردل
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضع الخيار والبصل والفلفل في وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك أو الزجاج. يرش بالملح ، وإرم بخفة ، ويغطى بالجليد. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.
إعداد وتعقيم الجرار والأغطية والمعدات ، ومساحة العمل.
يُصفّى الخضروات في مصفاة ويُشطف جيدًا بالماء البارد.
في وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يُمزج الخل والسكريات الحبيبية والبنية وبذور الخردل وبذور الكرفس والقرنفل والكركم. جلب ليغلي كامل. يُضاف مزيج الخيار المصفّى ويُعاد إلى الغليان.
ملء الجرار الساخنة تعقيمها مع الخليط ، وترك مساحة 1/2 بوصة. امسح الحافات ، ضع الأغطية على الجرار وختمها.
عملية في حمام الماء المغلي لمدة 10 دقيقة. اتبع دليل معالجة الماء المغلي للحصول على تعليمات محددة لملء الجرار والمعالجة.
ارتفاع الوقت التعديلات
- من 1.001 إلى 3،000 قدم: أضف 5 دقائق إلى وقت المعالجة.001 إلى 6000 قدم: أضف 10 دقائق إلى وقت المعالجة. 601 إلى 8000 قدم: أضف 15 دقيقة إلى وقت المعالجة.
وصفة العلامات:
- فلفل
- جنوبي
- الطهي بالخارج
- بهار
