بول بوبليس / صور غيتي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- المحصول: 4-6 كعك السلطعون (4-6 حصص)
هذه كعك السلطعون المخبوزة اللذيذة رائعة مثل المقبلات أو المقبلات. قد تكون مصنوعة مقدما والمبردة. يمكنك استخدام السلطعون المبستر الطازجة أو المعلبة.
مكونات
- 3/4 كوب مايونيز
- 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
- داش تاباسكو
- 1/4 ملعقة صغيرة حريف
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون
- ملح خشن وفلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
- 1 رطل من لحم الخنزير الطازج أو المبستر (إما درجات محددة أو مقطوعة ، منتقاة لإزالة جميع أجزاء القشرة)
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 كوب فتات طازجة ناعمة
- غصينات البقدونس
- أسافين الليمون
خطوات لجعله
ضعي المايونيز في وعاء واخفقه في البصل والفلفل الأخضر والبقدونس والخردل وصلصة رسيستيرشاير وتاباسكو وحريف وعصير الليمون والملح والفلفل. الذهاب السهل جدا على الملح والفلفل. يُغطّى الوعاء ويُوضع جانباً لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك حتى تتزوج النكهات.
أضعاف بلطف في السلطعون. الاحتياطي ، المبردة ، إذا كنت تفعل هذا مقدما.
نذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة ونضيف فتات الخبز. اطبخي على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون ، أضيفي القليل من الزبدة إذا كانت جافة جدًا. كشط في وعاء وبارد.
سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت
رتب السلطعون الطبيعي أو الخزفي أو الأصداف أو الأوساخ على ورقة الخبز.
قسّم مزيج السلطعون بين الحاويات ، وقم بتثبيته قليلاً في المنتصف بحيث يبدو سخياً.
يرش الفتات على مزيج السلطعون.
تُخبز على الرف العلوي للفرن إلى أن يصبح قشورًا وبراون خفيفًا ، من 10 إلى 15 دقيقة.
تُقدّم ساخنة مع غصن البقدونس وأوتاد الليمون.
المصدر: بروس بيك (EP Dutton). أعيد طبعها بإذن.
وصفة العلامات:
- فلفل
- مقبلات
- أمريكي
- خريف
