إيفان سكايلار / ستوكبايت / غيتي إيماجز
- المجموع: 3 دقائق
- الإعدادية: 3 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: كوكتيل واحد (حصة واحدة)
قد لا تحصل على قهوة حقيقية في "كوكتيل القهوة" هذا ، لكنك تتذوق مشروبًا كلاسيكيًا رائعًا. قد يشير الاسم إلى مظهر المشروب عند تلفيقه بشكل صحيح وحقيقة أن مزيج البراندي يجعله مشروبًا جيدًا قبل وبعد العشاء كبديل لتناول القهوة.
على الرغم من اسمها المخادع ، إلا أنها كوكتيل كلاسيكي. ظهرت لأول مرة في مطبوعات في كتاب جيري توماس لعام 1887 ، "دليل Bar-Tender أو كيفية مزج جميع أنواع مشروبات عادية ورائعة." إنه واحد من المشروبات الأكثر غرابة من ذلك الوقت ، على الرغم من أن البراندي ، وميناء روبي ، والبيض مع مجرد تلميح من حلاوة جعل مشروب رائع وممتع للغاية. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تبحث عن أحد الموانئ الدقيقة المتوفرة.
مكونات
- 1 1/2 أوقية براندي (أو الكونياك)
- 1 1/2 أوقية ميناء روبي
- 1 بيضة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة شراب بسيط
- مقبلات: جوزة الطيب المبشورة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في شاكر كوكتيل مملوء بالجليد ، اسكب البراندي وميناء الروبي والبيض والشراب البسيط.
يهز بقوة لمدة 30 ثانية.
توتر في ميناء مبرد أو الزجاج الحامض.
غبار الجزء العلوي مع جوزة الطيب المبشور الطازج.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- يوجد مفتاحان لخلط الكوكتيلات التي تشمل البيض: تأكد من أن البيض طازج ، وتهتز بالمشروبات أكثر من المعتاد لضمان خلط البيض بشكل صحيح. بذل المزيد من الجهد في اهتزاز ، حتى الذهاب حتى يضر ذراعيك. أعط البيض اختبار نضارة سريعة قبل تكسيرها: ضعه في كوب من الماء وإذا كان بالوعة ، فهو جيد. عندما تقف بيضتك على نهايتها ، من الأفضل أن تُخصص للغذاء الذي سيتم طهيه. يجب التخلص من البيض العائم. البيض الكبير هو الأكثر شيوعًا اليوم ، على الرغم من أن هذه الوصفة بحجم البويضة الصغيرة. إذا وجدت أنه شديد البياض مع بيضة كبيرة ، فإن الخيار الأسهل هو زيادة البراندي والمنفذ إلى 2 أوقية لكل منهما. سيؤدي ذلك إلى إنشاء كوكتيل كبير أو كوبين أصغر. إذا أردت ، فقم بإزالة الزجاج بمزيج من السكر البني وجوزة الطيب لجعل المشروب مميزًا.
ما مدى قوة كوكتيل القهوة؟
تحضر البيضة كوكتيل القهوة إلى محتوى مريح من الكحول لمعظم الناس. يجب أن تقع هذه الوصفة في نطاق ABV (34 دليل) بنسبة 17 في المئة ، وهو نموذج من هذا النمط من الشراب.
الاختلافات وصفة
يشبه إلى حد بعيد كوكتيل القهوة ، يستخدم porto flip نفس المكونات ولكنه يغير طريقة استخدامها. تركز هذه الوصفة على المنفذ وتترك البراندي كلكنة. بورتو فليب هو مشروب شائع "فليب" ، والذي كان ذات شعبية كبيرة ذات مرة ولكنه فقد بعض جاذبيته في أواخر القرن التاسع عشر.
- لتحضير المشروب ، قم بهز ربع حبة من البراندي ، ومنصة روبي بـ 1 1/2 أوقية ، وصفار البيض تمامًا وتصفيته في كوب كوكتيل بارد. مقبلات مع قليل من جوزة الطيب. بعض الوصفات تخلق قشدة بورتو كريمية بإضافة 3/4 أونصة من الكريم و 1/2 ملعقة صغيرة من السكر المجفف.
وصفة العلامات:
- براندي كوكتيل
- أمريكي
- حفل
- كوكتيل
