صور ميلكوس / غيتي
يعتبر الزجاج البارد أحد المفاتيح الرئيسية لصنع كوكتيل رائع ، كما يجب أن تكون الأواني الزجاجية الخاصة بك إحدى الخطوات الأولى التي تتخذها عند تناول أي مشروب. باستخدام كوب مبرد ، ستبقى الكوكتيلات الخاصة بك واضحة وباردة لفترة أطول ويضيف الصقيع جمالية لطيفة إلى العرض التقديمي النهائي.
يوصى بتجميد جميع النظارات المصنوعة من الكوكتيل الرفيع والكوكتيلات ، حتى لو كنت تقوم ببرودة سريعة فقط. هناك ثلاث طرق شائعة وبسيطة لتهدئة الأواني الزجاجية ولن تندم أبدًا على صب مشروبك الطازج في واحد.
مجرد تجميدها
الطريقة المفضلة هي استخدام الثلاجة أو الثلاجة حيث ستضمن بقاء الزجاج أكثر برودة. سيجعل الفريزر الزجاج لطيفًا ومتجمدًا في حين أن الثلاجة ستعطيها البرد الجيد.
- ضع الزجاج في الثلاجة لمدة ساعتين أو في الثلاجة لمدة ثلاث أو أربع ساعات (بحد أدنى 30 دقيقة لأي منهما إذا كنت قصيرة في الوقت المحدد). أخرج النظارات قبل صب المشروب مباشرة.
إذا سمحت المساحة وتريد التأكد من وجود كوب مبرد في متناول اليد في جميع الأوقات ، فعيّن مكانًا لتخزين بضعة أكواب على الأقل بشكل دائم. تأكد من عودتهم إلى هناك بعد التنظيف.
استخدام دلو الثلج
إذا لم تكن الثلاجة متوفرة ، فاملأ دلو الثلج بالجليد وقم بغمس وعاء الزجاج رأسًا على عقب في الجليد. اترك هذه المجموعة لمدة 15 إلى 30 دقيقة للحصول على البرد الجيد حقًا.
الذهاب للحصول على البرد السريع
- يعمل الدوران بشكل جيد مع أكواب الكوكتيل والنبيذ ، ويبردها إلى الحافة.للنظارات المرتفعة والكولينز القديمة تملأها على الحافة بالجليد لبضع دقائق ثم تتخلص من الجليد. مساعدة كذلك. النظرية هي أن الكربنة ستسرع من عملية تقشعر لها الأبدان. هذا مفيد أيضًا للنظارات التي قمت بتبريدها بالفعل لضمان البرد
هل هذه مضيعة للثلج؟
فكر في هذا: ما هو الشيء الوحيد الذي يسهل الوصول إليه دائمًا من نادل؟ إنها صندوق الجليد. دعنا نواجه الأمر ، فالثلج رخيص ومن الضروري صنع كل مشروب تقريبًا. لذلك ، فإن البرد السريع في الحقيقة ليس مضيعة للثلج.
إذا كنت ترغب في النظر إليها بطريقة مختلفة ، فكر في الخمر الذي تهدره عن طريق خلط ما يمكن أن يصبح شرابًا رديئًا. لا أحد يستمتع بمشروب ساخن أو مخفف قبل انتهائه وهذه الخطوة البسيطة تكافح ذلك.
عندما يتعلق الأمر بمارتينيس وغيرها من المشروبات "up" ، لا يوجد ثلج للحفاظ على المشروب باردًا. أي شيء يمكنك القيام به للحفاظ على أنه منعش حسب الذوق الأخير كما كان في البداية هو وضع رابح.
عندما لا تجميد الأواني الزجاجية
هناك بعض السيناريوهات التي لا تكون فيها الأواني الزجاجية المجمدة مثالية.
- الأواني الزجاجية الكريستالية أكثر هشاشة من أنواع الزجاج الأخرى. من الأفضل استخدام لمسة حساسة عندما تقشعر لها الأبدان وتختار الثلاجات أو طرق البرد السريعة. تأكد أيضًا من أن السائل الذي تتدفقه بارد ، حيث يمكن للاختلافات في درجة الحرارة تحطيم الزجاج بسهولة. يعتبر النظير وضعًا صعبًا لأن درجة حرارة التقديم المثالية للبيرة ليست عالمية. بالإضافة إلى ذلك ، يجد العديد من هواة البيرة أن معظم أنماط البيرة تفقد النكهة عند تقديمها في نصف لتر فاتح أو قدح. بشكل عام ، فإن أجهزة الإضاءة الخفيفة هي الأفضل في الأواني الزجاجية الباردة وقاعدة الإبهام هي خدمة أكثر سخونة قليلاً. اتبع تفضيلاتك الخاصة وشرب أي نوع من أنواع البيرة التي تستمتع بها بها.
ماذا عن الكوكتيلات الساخنة؟
يجب أن تطابق درجة حرارة الأواني الزجاجية دائمًا درجة حرارة المشروب. تمامًا مثلما تهدئة كوب مشروب بارد ، قم بتسخين الزجاج لتناول الكوكتيلات الساخنة. يمكن القيام بذلك بسرعة عن طريق ملء كوب بالماء الساخن لبضع دقائق أثناء تحضير المكونات لصنع المشروب.
