طبخ البيض المسلوق الصلب

جيمس بيغري / Photodisc / غيتي صور

تعلم كيفية غلي البيض تمامًا بسيط جدًا ، كما أنه يفتح مجموعة من الوصفات اللذيذة أيضًا. يمكنك صنع كل شيء بدءًا من بيض مقلي إلى سلطة بيض إلى سلطات بطاطس جنوبية وسلطات كوب وأكثر من ذلك بمجرد معرفة كيفية طبخ البيض المسلوق بشكل صحيح.

الصعوبة: سهلة

الوقت المطلوب: 15 دقيقة

ماذا تحتاج:

• مقلاة

إليك الطريقة

1. يُحضر البيض إلى درجة حرارة الغرفة عن طريق وضعه في وعاء من الماء الدافئ لمدة خمس دقائق. يُصفّى البيض وينقل إلى قدر. اسكب كمية كافية من ماء الصنبور البارد على البيض ، بحيث يغطي الماء البيض بمقدار بوصة إلى بوصة ونصف. قم بتغطية البيض معًا بغطاء جزئيًا.تغلي حتى تغلي وتتدحرج على نار متوسطة الحرارة. اترك البيض ليغلي لمدة 30 ثانية بالضبط (الوقت).أزل المقلاة من الموقد على الفور وقم بتغطيتها بالكامل بغطاء. دع البيض يقف ، مغطى ، لمدة 12-15 دقيقة. بالنسبة للبيض الكبير ، عادة ما أذهب لمدة 12-13 دقيقة. بالنسبة للبيض الكبير الإضافي ، أذهب لمدة 15 دقيقة.إزالة الغطاء ، ضع بضع مكعبات ثلج في المقلاة مع البيض ، وقم بتشغيل الماء البارد على البيض. قشر البيض المسلوق تحت الماء البارد الجاري.

نصائح

• ابدأ بالبيض الذي عمره حوالي أسبوع. يبدو أن البيض الأقدم يشرع ويقشر بسهولة أكثر من البيض الطازج. استخدم مؤقتًا لغلي البيض لمدة 30 ثانية بالضبط واتركه مغطى لمدة 15 دقيقة بالضبط. هذه وصفة واحدة حيث يجب أن يكون التوقيت دقيقًا.