صور GMVozd / غيتي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 إلى 5 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 194 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 5 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 194 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 17٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 42٪ |
| الكوليسترول 39mg | 13٪ |
| 205 ملغ الصوديوم | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 18٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 85mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
قم بتدفئة نفسك في يوم بارد مع هذا الكريم اللذيذ من حساء الهليون! من السهل جدًا القيام به ويتطلب القليل من الجهد. إنه مثالي لتلك الأيام التي تحتاج فيها إلى عمل شيء ما بسرعة.
إن طناجر الضغط هي أداة مثالية لطهي الهليون في وصفة كريمة حساء الهليون ، بينما يمنحك خلاط الغمر ملمسًا ناعمًا. باستخدام نصف الهليون الأبيض ، الذي هو أكثر اعتدالا وأكثر رقة من نظيره الأخضر ، سوف يعطي هذا الحساء نكهة أكثر حساسية ، ولكن قد يكون من الصعب العثور على طازجة. إذا لم تتمكن من تحديد موقعه ، فإن الحساء سيكون لذيذًا تمامًا إذا كنت تستخدم كل الهليون الأخضر.
مكونات
- 2 رطل من الهليون الطازج (نصف أبيض ونصف أخضر)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 كوب من الكراث (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج (مفروم)
- 2 كوب من الخضار
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
خطوات لجعله
كسر أو قطع السيقان قبالة الهليون في أصعب نقطة. (لتحديد مكان حدوث ذلك ، قم بثني الجذع إلى أن ينكسر. ستكون نقطة الانكسار هي حيث يبدأ الجذع في الحصول على العطاء). قم بقص من 8 إلى 12 نصيحة من الهليون واحتفظ بزينة. قطع سيقان الهليون إلى قطع 2 بوصة.
في قاعدة طنجرة الضغط ، قم بتسخين الزبدة حتى تذوب ، مع إمالة الغطاء بالكامل في أسفل المقلاة. يضاف الكراث ويقلي على نار متوسطة حتى تصبح الكراث شفافة.
أضف قطع الهليون (باستثناء النصائح المخصصة للزينة) ومخزون الخضار ، ثم أغلق غطاء طباخ الضغط في مكانه وقم بالضغط العالي. عند الوصول إلى الضغط ، اضبط مؤقتًا لمدة 10 دقائق وضبط الحرارة للحفاظ على الضغط.
في هذه الأثناء ، ضع نصائح الهليون في وعاء صغير الميكروويف مع 1 ملعقة كبيرة من الماء. يُغطى وعاء جزئيًا بغطاء أو صفيحة صغيرة أو غلاف بلاستيكي ويُطهى في الميكروويف لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح النصائح خضراء زاهية ونعومة. اجلس جانبا.
عندما ينضج خليط الهليون ، أخرج المقلاة من الحرارة وحرر الضغط باستخدام طريقة "الإطلاق السريع". عندما يتم تحرير الضغط بالكامل ، افتح الغطاء واتركه حتى يبرد لبضع دقائق.
باستخدام خلاط الغمر ، هريس خليط الهليون حتى تصبح ناعمة (يمكن القيام بذلك في الخلاط). ضجة في الكريمة الثقيلة وموسم لتذوق مع الملح والفلفل.
تقدم ساخنة ، مزينة بنصائح الهليون.
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
وصفة العلامات:
- نبات الهليون
- غداء
- أمريكي
- أعياد الميلاد
