كريمة حساء البلجيكي الصورة © مولي واتسون
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: يجعل من 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 227 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 21G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: تجعل من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 227 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 18٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 42٪ |
| الكوليسترول | 13٪ |
| الصوديوم 795 ملغ | 35٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 21g | 7٪ |
| الالياف الغذائية 16g | 58٪ |
| البروتين 9g | |
| 301 ملغ الكالسيوم | 23٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا يمكن أن يكون هذا الحساء أسهل. فقط قللي بعض العطريات ، اغليها في المرق باستخدام الإندونيس ، هريس ، وأضيفي الكريم. انها الاحترار والراحة ومليئة بنكهة. يقدمها كبداية لتناول وجبة أكبر ، أو كحدث رئيسي مع سلطة الشتاء والخبز القاسي لعشاء سهل غير رسمي.
مكونات
- 2 بصل صغير (و / أو الكراث)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
- 6 endives البلجيكي
- 4 أكواب مرق الدجاج أو مرق الخضار
- 1/4 إلى 1 كوب قشدة ثقيلة
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (المبشورة طازجة)
- اختياري: فلفل أسود (حسب الرغبة)
- اختياري: الثوم المعمر (المفروم ، حسب الرغبة)
خطوات لجعله
قشر البصل وختمه جيدًا و / أو الكراث النظيفة والختم جيدًا. اجلس جانبا.
سخني الزبدة في وعاء متوسط على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل أو الكراث ، ويرش بالملح ، ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل ناعمًا ، حوالي 3 دقائق.
في هذه الأثناء ، قم بقطع العجينة ثم أضيفيها إلى البصل / الكراث ، وحركها واطبخها حتى تذبلها ، ثم أضف المرق. جلب ليغلي. قلل الحرارة للحفاظ على نار هادئة واطهيها حتى تصبح الخضار طرية للغاية ، حوالي 10 دقائق.
في الخلاط ، شوربة الدوامة حتى تصبح ناعمة جدًا ، على الأقل دقيقتين لكل دفعة. (نصيحة: قم بتغطية غطاء الخلاط بمنشفة مطبخ لمنع الحروق.)
عودة الحساء إلى وعاء وإضافة كريم. إن إضافة ربع كوب فقط سيؤدي إلى تهدئة حواف الحساء. كلما أضفت سمكا وأكثر فخامة أصبح الحساء. أضف جوزة الطيب. أضف المزيد من الملح حسب الرغبة ، وكذلك الفلفل.
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
يُقدّم الطبق حارًا ومزينًا بالثوم المفروم ، إذا أردت.
وصفة العلامات:
- حساء
- جانب الطبق
- فرنسي
- عيد الميلاد
