ديانا راتراي
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- الثلاجة: 2 ساعة
- العائد: 6 حصص
تقدم سلطة الخيار المتبلة بالكريمة طبقًا جانبيًا رائعًا في فصل الصيف للدجاج المشوي أو الأضلاع ، خاصةً عندما يكون الطبق الرئيسي مميزًا مع صلصة حارة ، حيث يوفر الخيار اللذيذ والخلطة الكريمية نظيرًا باردًا للحرارة. في المرة التالية التي تنتج فيها حديقتك محصولًا وفيرًا من الخيار ، أو تقوم بتخزينه في سوق المزارعين ، أو كنت في حاجة إلى إرضاء جمهورها بسهولة لسرقة الطعام ، لا تنظر إلى هذه الوصفة ذات الخطوات الواحدة. برد السلطة لبضع ساعات قبل أن تخدمها للحصول على أقصى قدر من النكهة.
مكونات
- 2 خيار كبير (حوالي 2 جنيه) ، مقشر ، إذا رغبت في ذلك ، وشرائح رقيقة
- 1 بصلة كبيرة حمراء (أو غيرها من البصل الحلو) (حوالي 1 رطل) ، مقشرة ، مقطعة إلى النصف عموديًا ، ومقطعة إلى شرائح رفيعة)
- نصف كوب من المايونيز عالي الجودة
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
خطوات لجعله
يُمزج الخيار والبصل الأحمر في وعاء كبير.
حرك الملح والسكر والفلفل الأبيض في المايونيز في وعاء صغير.
يُضاف الضماد إلى الخيار والبصل ويُقلب المزيج.
قم بتغطية وتبريد السلطة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.
نصائح
- يمكنك في بعض الأحيان شراء بصل مُقطع مسبقًا في قسم المنتجات في متجر البقالة الخاص بك ، لكن لن يتذوق طازجًا. لتقليل لدغة البصل الخام ، قم بنقع الشرائح في وعاء من الماء المثلج لمدة 30 دقيقة ، ثم استنزافها والمضي قدما في وصفة. عندما يجلسون في الثلاجة ، سيطلق الخيار الكثير من السائل. نظرًا لأن هذا المزيج يخلط مع ماء مالح كريمي ، فإنه يخلق صلصة لذيذة يمكنك تصريفها واستخدامها على خضار السلطة. يقدم الخيار والخليط والبصل فوق أوراق الخس أو الخضروات الربيعية في مأدبة غداء صيفية أنيقة. إذا كنت تقدم هذه السلطة في حدث في الهواء الطلق ، حدد مقدار الوقت الذي تقضيه خارج الثلاجة لمدة ساعتين أو أقل. امزج علبة من سمك التونة في السلطة لتقديم وجبة سهلة منه. لتناول عشاء صيفي سريع ، استجواب قطعة من السمك أو الدجاج الحار ، ويقدمها بجانب سلطة التبريد هذه.
الاختلافات وصفة
- ضعي السلطة مع الثوم المفروم ، أو شرائح البصل الأخضر ، أو شبت الأعشاب الطازج. أضف شرائح طماطم الكرز أو طماطم العنب قبل التقديم للحصول على بعض الألوان الزاهية والذوق الحمضي.يمكنك استبدال الفلفل الأسود الطازج بالفلفل الأبيض إذا كنت تفضل ذلك. سوف يغير الطعم بشكل طفيف ، وستتمكن من رؤية بقع الفلفل الأسود في السلطة.
وصفة العلامات:
- سلطة
- سلطة
- أمريكي
- الطهي بالخارج
