RiverRockPhotos / E + / غيتي صور
- المجموع: 7 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 7 ساعات
- العائد: يخدم 4
دجاج الفخار والروبيان Alfredo هي وصفة طباخ بطيئة أنيقة مع الخضروات والدجاج والروبيان في صلصة الفريدو دسم. إنه لذيذ يقدم على الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة.
الدجاج والروبيان خفيف في النكهة ويقترن جيدًا. تضيف الكثير من الخضار والزعتر والريحان اللون والنكهة إلى هذه الوصفة. قم بإقرانها بسلطة خضراء ناعمة وباردة أو سلطة فواكه طازجة ، جنبًا إلى جنب مع لفائف العشاء أو الكعكات اللذيذة.
مكونات
- 1 بصلة (مفرومة)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 (16 أونصة) حقيبة طفل رضيع
- 1 حبة فليفلة خضراء (شرائح)
- 3 صدر دجاج (بدون عظم وبدون جلد ، مقطعة إلى قطع)
- 1 (16 أونصة) جرة ألفريدو صلصة
- ربع كوب حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- 1 (16 أونصة) حزمة الروبيان (المجمدة والمطبوخة بالكامل ، وذوبان)
- نصف كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
- 1 (16 أونصة) حزمة السباغيتي (أو linguine)
خطوات لجعله
في طنجرة بطيئة من 4 إلى 5 كوارت ، يُمزج البصل والثوم والجزر والفلفل الحلو مع صدور الدجاج.
تُسكب صلصة الفريدو فوق الجميع.
صب الحليب في جرة صلصة الفريدو مع الزعتر والملح والفلفل والريحان. أغلق بإحكام ، واهتز بقوة للحصول على كل الصلصة من الجرة. صب هذا الخليط في طباخ بطيء وحرك برفق.
غطي وعاء الفخار ، واطهيه لمدة 6 إلى 7 ساعات ، أو حتى ينضج الدجاج إلى 165 فهرنهايت والخضروات طرية.
أضف الروبيان إلى الطباخ البطيء. يُحرَّك المزيج بلطف ، ثم يُغطّى ويُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح الروبيان ساخنًا ونعومًا.
يُضاف جبن البارميزان ، ويُقدّم على الفور مع المكرونة المطبوخة الساخنة.
نصائح
- يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج الخالية من العظم في هذه الوصفة. سيكون وقت الطهي أطول من 6 إلى 7 ساعات. دائما طهي الدجاج إلى درجة حرارة داخلية 165 فهرنهايت لسلامة الطعام. إذا لم تكن الصلصة كثيفة بما يكفي لذوقك ، امزجي ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب ، وأضفيها في نفس الوقت تضيفي الروبيان.
الاختلافات وصفة
- حاول الاسكالوب بدلا من الروبيان. سوف يطبخون في حوالي 15 إلى 20 دقيقة ، لذا عليك إضافة هذه المحار وفقًا لذلك. أضف المزيد من الجبن إلى هذه الوصفة ، إذا كنت ترغب في ذلك. جرب بعض تمزيقه Gruyere أو Havarti. حركه مع الروبيان ، لذلك يذوب ولكنه لا يذوب.
وصفة العلامات:
- جمبري
- الإيطالي
- عشاء العائلة
- معكرونة
