مزيج من المكونات شطيرة تحمل الاسم نفسه في طاجن. ديانا راتراي
- المجموع: 5 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 5 ساعات
- العائد: 1 طبق خزفي (4 إلى 6 حصص)
طاجن Reuben هو مزيج من مكونات سندويش تحمل الاسم نفسه ، وجميعها مطبوخة بطبقات بطيئة إلى حد الكمال. استخدم شرائح اللحم البقري المشوية ، أو اللحم البقري المعلب ، أو اللحم البقري المطبوخ في المنزل في طبق خزفي.
تحتوي شطيرة روبن الكلاسيكية على طبقات من اللحم البقري المخلل ، مخلل الملفوف ، والجبن السويسري على خبز الجاودار. تشمل السندويتش تقليديًا الملابس الروسية ، لكن خلع الملابس الألف جزيرة هو خيار شعبي آخر. الضمادات متشابهة ، لكن الضمادات الروسية أكثر نعومة قليلاً من خلع الملابس الألف جزيرة. استخدم أي واحد في هذه الوصفة.
المضي قدما والحصول على الإبداع! لطاجن على طريقة راشيل ، اصنع هذا الطبق مع باسترامي أو ديك رومي بدلاً من اللحم المحفوظ. أو استخدم لحم الخنزير أو السجق المدخن في الوصفة إذا كان هذا هو ما لديك. الجبن هو عنصر آخر يمكن تعديله. لا تتردد في استخدام بعض جبن الشيدر المبشور ، أو استخدم Muenster أو Gruyere في الطبق. إذا كنت تستمتع بطعم بذور الكراوية ، قم برش ملعقة أو اثنتين على مزيج مخلل الملفوف. تكمل البذور نكهات مخلل الملفوف مع اللحم البقري المطحون جيداً.
مكونات
- 1 (16 أونصة) يمكن مخلل الملفوف
- 1 (12 أونصة) يمكن اللحم المحفوظ (أو استخدام اللحم البقري المشوي أو المتبقي)
- 2 كوب جبنة سويسرية (تمزيقه)
- نصف كوب مايونيز
- ربع كوب تلبيس جزيرة الف
- 2 طماطم (متوسطة)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- نصف كوب فتات خبز الجاودار الناعم
خطوات لجعله
ادهن الجزء السفلي وجوانب إدراج أواني الطهي البطيئة.
استنزاف مخلل الملفوف جزئيًا واسكبه في الموقد البطيء.
شريحة أو نرد اللحم المحفوظ.
ضعي مخلل الملفوف مع اللحم المحفوظ ثم أضيفي الجبنة السويسرية المقطعة.
يُمزج المايونيز مع صلصة ثاوزند آيلاند في وعاء. مزيج جيد.
يُوزّع خليط الصلصة فوق طبقة الجبن.
شريحة الطماطم وترتيب شرائح فوق خليط خلع الملابس.
يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 ساعات.
نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف فتات الخبز ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار. يرش فتات الخبز على طبق خزفي قبل التقديم مباشرة.
نصائح
- إذا كنت تستخدم اللحم البقري المحفوظ ، فضعه في الثلاجة قبل ساعات قليلة أو في اليوم السابق ليبرد تمامًا. سوف شريحة لحم البقر المقطعة أو النرد أسهل بكثير عندما يكون بارد.
الاختلافات وصفة
- لجعل هذا طاجن مخبوز بالفرن ، ضع المكونات في طبق خبز مدهون. نذوب الزبدة ونقلبها بفتات الخبز. تُخبز في فرن بقوة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يصبح الطبق حارًا ويظهر على السطح ويحمر فتات الخبز. صلصة ثاوزند آيلاند: ضعي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وملعقتين صغيرتين من الكاتشب وملعقتين صغيرتين من المخلل الحلو ، واندفاعة من مسحوق الثوم ، وقليل من الملح. تخلط جيدا واستخدامها كبديل لخلع الملابس ألف جزيرة في هذه الوصفة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- أمريكي
- الطعام المتوفر
