كروكبوت الروبيان والحصى / نيكول س. يونغ / غيتي إيماجز
- المجموع: 4 ساعات و 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 4 ساعات و 30 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
وصفة الروبيان والكروم المبسطة هذه بسيطة للغاية ، حيث لا يستغرق الأمر سوى حوالي 10 دقائق من وقت الإعداد الفعلي النشط ، ثم يأخذ crockpot ويستغرق نشاطك التجاري. إذا كنت قلقًا من أن هذا الطبق قد يكون حارًا بسبب فلفل الهالابينو والصلصة الحارة ، فلا تكن كذلك. ترسم عملية الطهي البطيئة الكثير من الحرارة. ولكن إذا كنت تفضل طبقًا أكثر اعتدالًا ، فما عليك سوى ترك الصلصة الحارة و / أو الهالابينو. معظم الأطفال يحبون الاتساق الكريمي ونكهة خفيفة من فريك.
يضاف الروبيان مباشرة في النهاية ويطهى بسرعة كبيرة في خليط فريك الساخن. أنت فقط تريد طهيها حتى تتحول إلى اللون الوردي. رتبهم على الجزء العلوي من الحصى للحصول على عرض أكثر أناقة ورشهم على بعض أوراق الزعتر الطازجة أو البقدونس المفروم إذا كنت تشعر بالخيبة.
مكونات
- 1/1 كوب فريك أرضي من الحجر (غير فوري ؛ انظر الملاحظة)
- 4 أكواب مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- شريحتين من الجبنة الأمريكية (مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)
- 1 كوب ذرة مجمدة
- 1 حبة فلفل هالبينو (مكعبات)
- اختياري: بضع شرطات صلصة حارة (مثل صلصة تاباسكو أو كريستال أو سريراتشا)
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح كوشير
- 1 رطل كبير من الروبيان كبير الحجم أو كبير (مقشر ، مغلف ، وإذا تم تجميده ، إذابته حسب اتجاهات العبوة)
خطوات لجعله
في وعاء الفخار أو البطيء ، يُمزج الفريك ، مرق الخضار ، الكريمة ، الحليب ، الجبن ، الذرة ، الفلفل الحار ، الصلصة الحارة (إذا كنت تستخدم) ، والملح. قم بتحريك وتغطية وطهي الحبيبات الموجودة في الفخار في 3 ساعات ونصف إلى 4 1/2 ساعة ، حتى تصبح الحبيبات ناعمة وطهيها. (يعتمد وقت الطهي على نوع الحبيبات التي تستخدمها ، وشكل وحجم ودرجة حرارة طباخك البطيء. إذا لم يتم طهي الحصى ، لكن تمتص السائل تقريبًا ، أضف المزيد من المرق وقم بزيادة الطهي زمن.)
إضافة الروبيان إلى crockpot. تُغطّى وتُطهى لمدة 4 إلى 8 دقائق أخرى ، حتى يصبح الروبيان ورديًا وغير شفاف تمامًا.
مغرفة في الأوعية الضحلة لتقديم ، وترتيب الروبيان فوق فريك إذا رغبت في ذلك.
كل شيء عن فريك
يمكن أن يكون الحصى مختلفًا جدًا ، اعتمادًا على ما إذا كان يتم طحنها في طاحونة أو يتم شراؤها من السوبر ماركت. إليك بعض المعلومات لمساعدتك في معرفة ما
Hominy: حبات ذرة بيضاء أو صفراء مجففة تم إزالة بدنها وجراثيمها. يباع المجفف أو جاهز للأكل في علب. عندما تصبح الأرض المجففة مشقوقة ، فإنها تسمى حبيبات الذرة. حبيبات Hominy متوفرة في ثلاث طحنات: غرامة ، متوسطة ، وخشنة.
فريك كامل الأرض أو حجر: هذه فريك هي طحن الخشن. ستجد فريك أرضيات من الحجر في محلات بيع الهدايا في Gristmill ومتاجر الأطعمة المتخصصة.
فريك سريعة ومنتظمة: الفرق الوحيد بين هذه الأنواع هو التحبيب. فريك سريع مطحون جيد ويطهى في 5 دقائق ؛ فريك العادية هي طحن المتوسطة ويطهى في 10 دقيقة.
فريك الفورية: هذه فريك محكم غرامة وقد تم مسبقة التجفيف. لإعدادهم ، ببساطة إضافة الماء المغلي.
وصفة العلامات:
- جمبري
- وجبة عشاء
- جنوبي
- العودة إلى المدرسة
