لحم خنزير بالكاري وصفة الحساء (وعاء الفخار أو موقد)

ديانا راتراي

المجموع: 90 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 80 دقيقة
العائد: 4 إلى 6 حصص

21 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
424	سعرات حراريه
15G	سمين
42g	الكربوهيدرات
30G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: من 4 إلى 6 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	424
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 15G	20٪
الدهون المشبعة 4G	20٪
الكوليسترول	23٪
الصوديوم 698 ملغ	30٪
مجموع الكربوهيدرات 42 جرام	15٪
الألياف الغذائية 7G	26٪
البروتين 30g
103 ملغ الكالسيوم	8٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

مسحوق الكاري والزنجبيل كفريق واحد لمنح هذا اللحم البقري السهل نكهته الفريدة. يمكن طهي الحساء على الموقد أو في وعاء من الفخار. يتكون الحساء من البطاطا الحلوة والبطاطس البيضاء مع مجموعة متنوعة من الخضروات والتوابل. إنه متعدد الاستخدامات أيضًا - لا تتردد في تغييره باستخدام الخضروات المفضلة لعائلتك. الرائحة لا تقاوم والنكهة مذهلة!

كان هناك العديد من التعليقات الإيجابية والتعليقات. أضاف شخص واحد حوالي 3/4 كوب من حبات الذرة إلى الخضروات واستخدم المزيد من البطاطا. استبدل هذا الشخص أيضًا الطماطم بعصير الطماطم. شخص آخر استبدل حبوب ليما بالبازلاء. شخص واحد وصفه بأنه "الوصفة النهائية" لخنة اللحم البقري!

التحضير سهل للغاية ، ويستغرق الطهي ساعة واحدة فقط للطهي. أو انظر الإرشادات أدناه وصفة للحصول على اتجاهات طباخ بطيء.

مكونات

1 رطل من اللحم البقري العجاف ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة
1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
اندفاعة طازجة الفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 أضلاع كرفس (شرائح)
1 بصلة متوسطة (مكعبات)
3 أكواب مرق اللحم البقري
1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
2 جزرة متوسطة الحجم (مفرومة)
2 بطاطس صغيرة إلى متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
نصف كوب من فاصولياء ليما
1 علبة (14.5 أونصة) مكعبات مع عصير

خطوات لجعله

جمع المكونات.

في حقيبة تخزين المواد الغذائية البلاستيكية ، يُمزج اللحم البقري المكعب والدقيق ومسحوق الكاري والزنجبيل ومسحوق البصل والملح والفلفل. يهز لطلاء اللحم البقري ووضع كيس جانبا.

سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف الكرفس والبصل. مقلي حتى العطاء فقط.

يُضاف اللحم البقري وكل الدقيق الزائد إلى خليط الكرفس والبصل. يقلب جيدا. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من النفط قليلا. استمر في الطهي مع التحريك حتى يصبح لون اللحم البقري خفيف.

أضف مرق اللحم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُضاف البطاطا الحلوة والجزر والبطاطا وحبوب ليما. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

أضف الطماطم. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

استمتع!

طريقة طبخ بطيئة

اتبع الخطوات الثلاث الأولى أعلاه. بمجرد أن يتم تحمير اللحم البقري ، انقل خليط المقلاة إلى وعاء أواني الطهي البطيء. يُضاف مرق اللحم البقري والمكونات المتبقية إلى الموقد البطيء. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 5 إلى 7 ساعات ، أو حتى يصبح اللحم البقري والخضروات طريًا.