الألبان

صورة الصحافة / جوليا هورش / غيتي إيماجز

• المجموع: 15 دقيقة
• الإعدادية: 5 دقائق
• طبخ: 10 دقائق
• الثلاجة: 60 دقيقة
• العائد: 4 حصص

26 التقييمات أضف تعليق

غالبًا ما يتم صناعة بودرة اللوز مع الحليب الذي ينكه اللوز المطحون أو مع مستخلص اللوز. تبدأ هذه الحلوى مع حليب اللوز (مثل الحرير) ويتم تثبيتها مع نشا الذرة. استرخِ في قالب البودنج وقدمه مع صلصة فواكه مغايرة للحلوى الخالية من الألبان.

ترتبط هذه الحلوى بلانكنج أو باناكوتا ، وكلاهما الحلوى الحلوة سميكة مع الجيلاتين. النكهة البيضاء عادة ما تكون بنكهة اللوز.

مكونات

• للحصول على الحلوى:
• 2 كوب حليب اللوز
• نصف كوب سكر (أو بديل السكر حسب الذوق)
• 4 ملاعق طعام من نشا الذرة
• 2 ملعقة طعام ماء (بارد)
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (أو ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا)
• لصلصة الفاكهة:
• 1 كوب من التوت
• اختياري: السكر (أو السكر البديل ، حسب الذوق)

خطوات لجعله

اصنع الحلوى

تسخين الحليب اللوز ويقلب في السكر.

امزج نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد.

يُسكب نشا الذرة في تيار بطيء في حليب اللوز ، ويُخفق باستمرار.

يضاف الملح والفانيليا ويقلب حتى يثخن.

يُغلى المزيج في الغليان واتركه يغلي لمدة 15 ثانية تقريبًا ثم يُرفع عن النار.

صب في قالب الحلوى أو أطباق تقديم الفردية. من السهل فك البودنغ إذا تم رش القالب أو مسحه بقليل من الزيت.

يغطى بلفافة بلاستيكية ويبرد حتى يوضع.

تخلط على طبق وتقدم الباردة مع صلصة فواكه بسيطة.

اصنع صلصة الفاكهة

الميكروويف الفاكهة الطازجة أو المجمدة حتى يكون الجو حارا.

يُمزج ويُقدّم فوق الحلوى أو يوضع في غربال من أجل صلصة ناعمة ذات ألوان زاهية.

إضافة السكر أو السكر بديلا عن الذوق.

ملحوظة:

للحصول على بودنغ ناعم ، قم بزيادة حليب اللوز إلى 3 أكواب.

الاختلافات

بعض الأشكال التي يمكنك إجراؤها:

بودرة شوكولاتة باللوز مع إضافة الكاكاو

بودنغ اللوز تشاي مع إضافة القرفة والهيل والقرنفل

تفاحة وبودرة لوز سكر بني

بودرة لوز فواكه استوائية من خلال تقديمها على سرير من برتقال الماندرين والأناناس.

بدلاً من ذلك ، يمكنك دائمًا تضمين إضافات واحدة من:

نكهة الليمون و / أو العصير

حب الهال

شراب القيقب

جوز الهند تمزيقه

قرفة

جوزة الطيب

جوز أمريكي

فستق

فراولة

توت العليق

برقوق

يمكن خلط إضافات الفاكهة في الحلوى أو ترتيبها كعلبة قبل التقشعر لها الأبدان.

وصفة العلامات:

• الخبز الألماني
• الحلوى
• أمريكي
• العودة إلى المدرسة

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!