صورة المخزن / صور غيتي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 3-4 أجزاء (3-4 حصص)
سندويشات التاكو السلمون بديل جديد وصحي للتاكو التقليدي. يفرك السلمون بسخاء بمزيج من التوابل قبل استجوابه ، ثم يتلقى دفقة من عصير الليمون قبل أن يصطاد التورتيا بالطماطم والبصل الأحمر وبصلصة الأفوكادو الكريمية. جرب هذه وصفة تاكو السلمون المشوية اللذيذة لتتناول طبقًا مفضلًا جديدًا.
مكونات
- لسمك السلمون:
- 1 ملعقة طعام كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- للتاكو:
- 1 رطل فيليه سمك السلمون
- 1 جير (عصير)
- 1 الأفوكادو
- 1 كوب خلع الملابس مزرعة
- نصف حبة بصل أحمر
- 1 بندورة كبيرة (مكعبات)
- 2 الليمون مقطعة إلى أسافين
- 12 ذرة صغيرة أو دقيق تورتيلا
خطوات لجعله
جمع المكونات.
الجمع بين المكونات لفرك سمك السلمون.
اضغط على عصير الجير على جانبي شريحة سمك السلمون واتركه يقف لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق.
وصمة عار عصير الزائدة بعيدا مع المناشف الورقية. يرش سمك السلمون على شرائح سمك السلمون ، طلاء بالتساوي.
سخن شواء للحرارة متوسطة عالية.
قبل وضع السلمون على الشواية مباشرة ، قم بزيت شبكات الشواء. للقيام بذلك ، استخدم زوجًا كبيرًا من ملقط الطهي في الهواء الطلق ، ومناشف ورقية مطوية ، وزيتًا ذو درجة دخان عالية مثل بذور العنب أو زيت الأفوكادو. يمكنك أيضا استخدام زيت الزيتون إذا كان في قرصة. نقع المناشف الورقية مع النفط وفهم ملقط. ضع الزيت على قضبان صنع 3 إلى 4 تمريرات. هذا سوف يساعد على إنشاء سطح غير لاصق للأسماك.
قطع الأفوكادو مفتوحة وإزالة البذور واستخلص اللحم مع ملعقة. سحق إلى خليط حتى.
أضف صلصة الرانش واخلطها جيدًا. تذوق وتضاف قليل من الملح إذا لزم الأمر.
سمك السلمون المشوي على نار متوسطة الحرارة. عند الانتهاء (درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت) ، يسهل سمك السلمون ويظهر معتمًا من المنتصف.
كسر السلمون إلى قطع صغيرة وتوزيعها بين التورتيا تحسنت. قمة مع صلصة الأفوكادو والطماطم والبصل الأحمر.
وصفة العلامات:
- طماطم
- وجبة عشاء
- جنوبي
- الطهي بالخارج
