MarkGillow / غيتي صور
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 10 في كعكة الجبن (16 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 424 | سعرات حراريه |
| 29G | سمين |
| 36g من | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 10 في كعكة الجبن (16 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 424 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 29g | 37٪ |
| الدهون المشبعة 14g | 71٪ |
| الكوليسترول | 24٪ |
| الصوديوم 386mg | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 36 جرام | 13٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 117mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وصفة تشيز كيك الشوكولاتة هذه خالية من منتجات الألبان ، وهي خاصة حقًا ، وعلى الرغم من أنها تتطلب بعض الخطوات ، إلا أنها سهلة للغاية. من المؤكد أن تكون ضربة في أي حفلة عطلة.
مكونات
- 3/4 كوب لوز وجبة
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو
- 3/4 كوب دقيق أبيض
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1/3 كوب شراب القيقب
- ربع كوب زيت
- 1/4 كوب مسحوق بديل البيض
- ربع كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء (ساخن)
- 2/3 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من الألبان
- 1 ملعقة كبيرة من السمن الخالية من منتجات الألبان
- 32 أوقية. جبن خالي من منتجات الألبان (مثل توفوتي)
- 1 كوب سكر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات لجعله
سخن الفرن حتى 375 درجة فهرنهايت. قم بزيوت خفيف في مقلاة على شكل زنبرك بحجم 10 بوصات أو بدلاً من ذلك ، ستة مقالي على شكل زنبرك. اجلس جانبا.
اصنعي القشرة
في وعاء صغير ، يُمزج بين وجبة اللوز ومسحوق الكاكاو والدقيق الأبيض والقرفة والملح. في وعاء آخر ، اخلطي شراب القيقب والزيت حتى يُمزج جيدًا وأضيفيهما إلى الخليط الجاف إلى أن تكوّن عجينة متفتتة قليلاً تتماسك معًا.
اضغط على العجين في أسفل المقلاة (الأواني) المجهزة ، ثم اخترقها في عدة أماكن بشوكة لمنع الفقاعات من الارتفاع. أخبز لمدة 7 دقائق ، أو حتى تصبح القشرة بنية اللون قليلاً ، ولكن لا تحترق. تعيين على رف التبريد لتبرد قليلا.
ارفع الفرن إلى 400 فهرنهايت
اصنع الحشوة
في وعاء صغير ، يُمزج مسحوق بديل البيض بالماء الساخن ، ويُحرَّك المزيج بسرعة مع ملعقة حتى يصبح الخليط ثابتًا وصلبًا قليلاً. اجلس جانبا. ضعي رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من منتجات الألبان ومارجرين الصويا الخالي من منتجات الألبان في وعاء من الصلب الذي لا يصدأ والذي يوضع فوق الماء المغلي مع التحريك في كثير من الأحيان إلى أن تذوب الشوكولاتة.
في هذه الأثناء ، في وعاء خلط كبير مع خلاط يدوي كهربائي ، اخلطي الجبنة والسكر بسرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، حوالي 4 دقائق. يُضاف مزيج البيض البديل ويُخلط المزيج بسرعة عالية لمدة دقيقتين. أضيفي الشوكولاتة المذابة والفانيليا واخفقها لمدة دقيقة واحدة أخرى بسرعة عالية أو حتى يصبح الخليط ثابتًا.
صب ملء القشرة المعدة ، وتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة إزاحة. تُخبز على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 5 دقائق ، ثم تُحرّك الفرن إلى 275 فهرنهايت وتخبز لمدة 40 دقيقة أخرى.
اترك فطيرة الجبن حتى تبرد ثم ضعِ في الثلاجة قبل ساعتين على الأقل من التقديم.
نصائح
- عند تحضير ست تشيز كيك بحجم 4 بوصات ، تُخبز في 375 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. إنها لفكرة جيدة أن تفتح باب الفرن لمدة 3 دقائق تقريبًا لتترك الحرارة عند إيقاف الفرن. إذا كان الفرن ساخنًا جدًا فترة طويلة جدًا ، سينفجر فطيرة الجبن ثم يسقط.
وصفة العلامات:
- تشيز كيك
- الحلوى
- أمريكي
- أعياد الميلاد
