صور ستيف روس / غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: حوالي 2 كوب (8 حصص)
تشيلي كون كويسو هي جبنة مكسيكية تُحضر عادةً مع الجبن والفلفل الشيلي والبصل والتوابل. تعتبر هذه الوصفة رائعة باعتبارها تراجعًا عن البسكويت أو الرقائق أو الخضار ، ولكنها أيضًا تقدم صلصة جبنة غنية بالبوريتو والكويساديلا. لا تتردد في استبدال السالسا محلية الصنع الطازجة من اختيارك بدلاً من الأصناف المعدة.
مكونات
- 3/4 كوب حليب الصويا غير المحلى (غير الخالي من الدسم)
- 2 ملعقة شاي خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة أو مسحوق الاروروت
- نصف كوب من الكاجو الخام
- 1 1/2 كوب ماء
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب من رقائق الخميرة الغذائية
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
- 2 ملعقة طعام طحينة
- نصف كوب من السالسا الحارة المحضرة (استنزاف العصائر الزائدة)
- ربع ملعقة صغيرة من الملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في صحن صغير أو وعاء ، يُمزج حليب الصويا والخل ويُترك للراحة لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق أو حتى يثخن قليلاً. تخلط في نشا الذرة أو الاروروت ، مع التحريك حتى تذوب. اجلس جانبا.
في الخلاط أو الطعام المعالج ، معالجة الكاجو حتى الأرض ناعما. اجلس جانبا.
في قدر صغير على نار متوسطة ، يُمزج الماء مع عصير الليمون والخميرة الغذائية والتوابل والطحينة. ضجة في الكاجو الأرض وخليط حليب الصويا حتى تمتزج جيدا. ضجة في السالسا المعدة والملح. اطبخ حتى تتسق مع ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار أن المزيج سوف يثخن قليلاً عندما يبرد. ملح للتذوق.
خدمة دافئة ، في درجة حرارة الغرفة أو الباردة مع رقائق التورتيا أو البيتا ، أو استخدامها كصلصة التاكو ، كويساديلا أو بوريتو.
** هذه الوصفة مناسبة للوجبات الغذائية الخالية من الألبان والنباتي والنباتي وخالية من البيض وخالية من اللاكتوز ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية ، تأكد من قراءة جميع الملصقات الغذائية بعناية للتأكد عدم وجود مكونات مخفية مشتقة من منتجات الألبان (أو مسببات الحساسية الأخرى ، إذا كانت هذه تنطبق عليك).
وصفة العلامات:
- الصويا
- مقبلات
- المكسيكي
- العودة إلى المدرسة
