أرجل الديك الرومي المشوية وصفة

دانيال كايسلر / عيون / غيتي

المجموع: 65 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 45 دقيقة
العائد: يخدم 6

8 تقييمات أضف تعليق

هذه الأرجل الديك الرومي اللذيذة بطيئة المشوية إلى حد الكمال وتوضع في صلصة الشواء الكلاسيكية القائمة على الطماطم. إنها رائعة لأي مناسبة ، مثل عشاء عائلي ، وحفلات صيفية ، وحتى الاسترخاء.

مكونات

لالصلصة
1 بصلة متوسطة (مفرومة فرماً ناعماً)
نصف كوب كرفس (مفروم فرماً ناعماً)
1 كوب ماء
يمكن 1/8 أوقية صلصة الطماطم
نصف كوب من الكاتشب
3 ملاعق كبيرة من السكر البني
2 ملعقة طعام خردل
1 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة ملح
لتركيا الساقين
6 أرجل ديك رومي
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

خطوات لجعله

جمع المكونات.

يُطهى البصل والكرفس في الزبد على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ، حوالي 7 إلى 10 دقائق. والهدف هو عرق الخضروات ، وليس تحمرها. يجب أن يكون لديهم مظهر أكثر لامعة بدلاً من التحمير.

أضف مكونات الصلصة المتبقية إلى الوعاء. يُطهى المزيج على نار خفيفة متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك كثيرًا. إضافة المزيد من السكر البني لجعل صلصة حلاوة. ترفع من النار وتسمح الصلصة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

سخن الشواية. يُمزج الملح مع الفلفل الأسود وتتبل أرجل الديك الرومي.

ضعي أرجل الديك الرومي على الشواية واطهيها على نار متوسطة. مشوي ، مغطى لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يكتمل. بدوره في بعض الأحيان.

ابدأ في التحميص مع الصلصة خلال آخر 15 إلى 20 دقيقة من وقت الطهي. احترس من الحرق. قلل الحرارة أو حرك أرجل الديك الرومي إلى جزء غير مباشر من الشواية لإنهاء الطهي. بمجرد وصول الساقين إلى درجة حرارة داخلية تتراوح من 180 إلى 185 درجة فهرنهايت ، يتم إجراؤها.

ترفع عن النار وخيمة فضفاضة مع رقائق الألومنيوم. دع الأرجل تستريح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

وصفة العلامات: