ahirao_photo / غيتي إيمدجز
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: يخدم 4
هذا اللحم البقري المشوي ثلاثي الأطراف مثالي لأية مناسبة. قم بتسخينه ببطء وبطيء وخدمته كما هو ، أو قم بتقطيعه للحصول على الكيزاديلا ، التاكو ، الإنتشلادا ، السلطة ، السندويشات ، أو أي شيء آخر يمكنك التفكير فيه. كبيرة للوجبات ليلة الأسبوع أو وجبات الماكياج للأسبوع.
مكونات
- 2 جنيه / 900 غرام مشوي ثلاثي الأطراف
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من مسحوق البصل
- 2 ملعقة شاي / 10 مل بقدونس مجفف
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود مطحون
- 1 1/2 ملعقة صغيرة / 7.5 مل من ملح البحر
خطوات لجعله
سخن شواء والاستعداد للشواء غير مباشر. يخفف من صفيحة الطهي على شواية الخاص بك مع النفط نقطة دخان عالية.
للقيام بذلك ، ستحتاج إلى زوج كبير من ملقط الطهي في الهواء الطلق ، ومناشف ورقية مطوية ، وزيت. أمسك المناشف الورقية المطوية بالملقط وانغمس في الزيت. امسح عبر شبكات المشابك 2-3 مرات لإنشاء سطح لطيف غير لاصق. افعل ذلك بمجرد أن تصل درجة الحرارة الكاملة للشواية مباشرة قبل وضع اللحم على شبكات الشواء.
يُمزج مسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل والملح. افركيها على سطح الشواء ثلاثي الأطراف مع التأكد من الحصول على طلاء متساوي.
مكان ثلاثي نصيحة على استجواب ، الجانب الدهون يصل. يمكنك وضع وعاء بالتنقيط أسفله للقبض على التقطير الذي سيشكل مرقًا كبيرًا لاحقًا. أضف القليل من الماء إلى المقلاة (حوالي 1/2 كوب) لمساعدة المرق على طول. مع شواء على طهي منخفض لمدة ساعة واحدة أو حتى تصل إلى اللحم المشوي الخاص بك donness المطلوب.
إزالة مشوي ثلاثي الأطراف من الشواية وخيمة مع رقائق الألومنيوم. دع اللحم يستريح لمدة 10 إلى 12 دقيقة. هذا سيساعد العصائر على إعادة التوزيع. شريحة لحم في شرائح سميكة أقل من 1/2 بوصة ويقدم.
وصفة العلامات:
- لحم بقري
- دخول
- أمريكي
- الطهي بالخارج
