جيمس وجيمس / ستوكبيت / غيتي إيماجز
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 20 كريب (10 حصص)
كريبس عبارة عن فطائر رقيقة للغاية متعددة الاستخدامات يمكن تقديمها كوجبة إفطار ، كوجبة غداء أو عشاء لذيذة أو كحلوى فواكه أو كريمة أو شوكولاتة. تقليديًا ، يتم تحضير الكريب باللبن والزبدة ، لكن هذه الوصفة لا تعمل على التخلص من الاثنين ولكن لا تزال رائعة. للحلوى كريب ، أضف 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. السكر إلى الخليط ، وتتردد في إضافة الأعشاب المجففة أو الطازجة إلى نسيج الكرنب إذا كنت تنوي تقديمها كأطباق لذيذة. يمكن إعداد العجينة حتى 48 ساعة مقدمًا والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
مكونات
- 1 1/2 كوب دقيق أبيض
- نصف كوب دقيق من المعجنات (القمح الكامل)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات كبيرة
- 2 1/4 كوب حليب الصويا (غير محلى)
خطوات لجعله
في وعاء متوسط ، يُمزج الدقيق والملح. خفقت في البيض و 1/3 كوب من حليب الصويا ، واخلطيها حتى تكتل الخليط. خفق حليب الصويا في الخليط ، 1/3 كوب في وقت واحد ، حتى تشبه الخليط القشدة السميكة. دع الخليط يستريح لمدة ساعة في الثلاجة.
سخني مقلاة صغيرة إلى متوسطة أو مقلاة على نار متوسطة. بمجرد تسخينه ، قم بتنظيف كمية صغيرة من الزيت أو سمن الصويا الخالي من منتجات الألبان على سطح المقلاة. باستخدام مغرفة نصف كوب أو مغرفة صغيرة ، أضف حوالي 3 طن من الخليط إلى المقلاة ، وقم بتدوير المقلاة لتوزيع الخليط بالتساوي على المقلاة. اطبخ الكريب لمدة دقيقتين على الجانب الأول ، أو حتى تبدأ الحواف في اللون البني قليلاً. باستخدام ملعقة أو أصابعك ، اقلب الكريب واطهي على الجانب الآخر لمدة دقيقة واحدة أخرى. نقل كريب إلى لوحة وتغطية فضفاضة بمنشفة ورقية للتدفئة أثناء جعل بقية نسيج الكرنب. خدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع شراب أو حشوات من اختيارك.
وصفة العلامات:
- الألبان الحلوى الحرة
- مقبلات
- فرنسي
- أعياد الميلاد
