شجرة التنوب
- المجموع: ساعتان و 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة و 30 دقيقة
- وقت الإجهاد: 20 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 388 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 30G | الكربوهيدرات |
| 32G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 388 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 20٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 25٪ |
| الكوليسترول 73 مجم | 24٪ |
| الصوديوم 1616 ملغ | 70٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 30G | 11٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 32g | |
| الكالسيوم 127mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كونسوم الدجاج الشفاف ذو العمق الذهبي مبهج ليس فقط للنظر ولكن النكهة إلهية.
هذه الوصفة السهلة تستخدم الدجاج المتبقي والذبيحة من عشاء الأحد. إذا لم يكن لديك جثة ، فاستخدم زوجين من أرجل وأجنحة الدجاج.
هناك بعض حساء الدجاج اللطيف الجميل والمخزونات هناك مثل حساء الديك الاسكتلندي التقليدي ، ولكن لا شيء لديه نفس العمق الذي يتمتع به المستهلك.
مكونات
- 1 ذبيحة دجاج مطبوخة (إزالة الجلد والدهون)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (بشرة ، نصفين)
- 1 جزرة كبيرة (مغسولة ومفرومة)
- 1 ساق كرفس (مغسول ومفروم تقريبًا)
- 1 فص ثوم (جلد على)
- حفنة صغيرة طرخون جديدة
- حفنة كبيرة من البقدونس المسطح (الأوراق والسيقان)
- 1 ورقة الغار
- 3 بياض بيض كبير
- اختياري: 2 إلى 3 قطرات باقة المطبخ (أو سائل لون المرق)
- ملح وفلفل
خطوات لجعله
في وعاء كبير أو قدر كبير بما يكفي لعقد الذبيحة وجميع الخضروات ، ضع الذبيحة والبصل والجزر والكرفس والثوم والطرخون والبقدونس وأوراق الغار.
شجرة التنوب
يُغطّى بالماء البارد ويُغلى المزيج حتى يغلي.
شجرة التنوب
يُطهى على نار خفيفة حتى يغلي لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. إذا بدأ الماء في الغليان ، فقم بإضافة المزيد لأنه يجب تغطية المكونات في الماء.
تذوق الأسهم بعد وقت الطهي المخصص. ينبغي أن يكون له نكهة جيدة من الدجاج وتلميح الخلفية من الخضروات والأعشاب. إن لم يكن ، وطهي الطعام لفترة أطول.
سلالة الأسهم من خلال مصفاة كبيرة ، والتخلص من المواد الصلبة.
شجرة التنوب
أعد السائل إلى المقلاة. أعد الغليان وتقلل بمقدار الربع تقريبًا.
شجرة التنوب
اترك السائل ليبرد ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
شجرة التنوب
المقشود أي دهون من السطح.
شجرة التنوب
ثم يضاف بياض البيض ويخفق جيدا.
شجرة التنوب
أحضر السائل ليغلي الخفقان طوال الوقت. إذا كنت ترغب في كونسيوم أكثر قتامة ، فأضف Kitchen Bouquet الاختياري.
شجرة التنوب
يُطهى المزيج بلطف دون تحريك لمدة 15 دقيقة حتى يُشكل بياض البيض قشرة على السطح.
شجرة التنوب
قم بربط غربال بقطعة من الشاش النظيف غير المستخدم أو منشفة الشاي التي تم غسلها في ماء عادي (انظر الملاحظة أدناه). اغسل القشرة برفق في الغربال ثم قم بغسل السائل ببطء فوق القشرة ، واسمح للسائل بالمرور عبر القشرة ومنخل قبل إضافة المزيد. لا تضغط على المخزون من خلال (سيجعل العميل غائما).
شجرة التنوب
أعد السائل النظيف إلى المقلاة ثم أعد تسخينه إلى أن يغلي ساخنًا ولكن لا يغلي. من الأفضل تقديم هذا الحساء الدافئ إلى الساخن (وليس الغليان) لأنه يكثف النكهة. ليس البرد اللذيذ.
يُسخن الحساء حتى يصبح ساخنًا ولا يغلي ويقسم بين ستة أطباق شوربة ساخنة ، ويُزيّن حسب الرغبة ويُقدّم على الفور.
تلميح
- بسبب النكهة الدقيقة لهذا الحساء ، ستنقل الشاش أو منشفة الشاي التي يتم غسلها في المنظفات الذوق إلى الزبون. دائما استخدام قطعة جديدة من الشاش إذا كنت تستطيع.
وصفة العلامات:
- جزرة
- وجبة عشاء
- فرنسي
- شتاء
