شجرة التنوب
- المجموع: 5 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 1 كوب (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 462 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| 77G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 كوب (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 462 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 17٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1411mg | 61٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 77g | 28٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 26٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 187mg | 14٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
غالبًا ما يتم استدعاء دقيق الكيك ، كما يوحي الاسم ، في الكعك والكعك وبعض الوصفات المعجنات. دقيق الكيك هو دقيق ناعم ودقيق قليل البروتين ذو نسيج ناعم ، مطحون من السويداء من نواة القمح. إنه أخف وزنًا ويحتوي على نسبة قليلة جدًا من الجلوتين ، مما يجعله يتميز بالعناصر المخبوزة الرقيقة والأقل كثافة.
دقيق الكيك ليس فقط للكعك. إنه بديل جيد للبسكويت الخفيفة أو الكعك الرقيق ، أو استخدامه بدلاً من كل الأغراض لصنع الفطائر ، والفطائر ، والكعك ، والخبز السريع. نظرًا لوجود محتوى قليل الغلوتين ، فإنه ليس خيارًا جيدًا لقشرة الفطيرة أو الخبز أو الخميرة أو القوائم أو ملفات تعريف الارتباط أو قشرة البيتزا.
استخدم الصيغة والتعليمات الموضحة أدناه لصنع أكبر قدر ممكن من دقيق الكعك حسب وصفتك.
مكونات
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من الدقيق (حوالي 3/4 أوقية)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
ملعقة 2 ملعقة طعام من نشا الذرة في كوب قياس 1 كوب.
شجرة التنوب
ملعقة دقيق لجميع الأغراض في الكأس حتى تفيض تقريبا.
شجرة التنوب
باستخدام الجانب المسطح لسكين الزبدة ، قم بسح السكين فوق الجزء العلوي من الكأس لتسويته.
شجرة التنوب
نخل الدقيق ونخالة نشا الذرة في وعاء.
شجرة التنوب
كرر لجعل أكبر عدد ممكن من الكؤوس للوصفة. عندما يكون لديك كل الدقيق ونشاء الذرة الذي تحتاجه في الوعاء ، امزجه جيدًا مع ملعقة أو ملعقة ثم غربله.
شجرة التنوب
قم بقياس دقيق الكيك المنخل الدقيق ، واستواء كل كوب. يزن كل كوب من دقيق الكيك حوالي 4 أونصات (تزن الأغراض المتعددة بحوالي 4 1/2 أوقية).
شجرة التنوب
استخدمه في الوصفة المفضلة لديك من الكب كيك أو الكيك أو المعجنات!
نصائح
- إذا استدعت وصفة الكيك أو المعجنات الخاصة بك دقيقًا متعدد الأغراض وكنت تشعر أن دقيق الكيك سيسفر عن نتائج أفضل ، يمكنك استبدال دقيق الكيك أو مزيج دقيق الكيك محلي الصنع للدقيق متعدد الأغراض. ما عليك سوى استخدام كوب واحد بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من دقيق الكيك (أو المزيج محلي الصنع أعلاه) لكل كوب من الدقيق متعدد الأغراض في الوصفة. للحصول على وصف موجز لأنواع مختلفة من دقيق القمح ، انظر أنواع دقيق القمح.
الاختلافات وصفة
- طحين الكيك الذاتي: قد تصادف أحيانًا وصفة لدقيق الكيك الصاعد. أضف 1 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى كل كوب من دقيق الكيك أو دقيق الكيك بدلاً من المزيج. غربلة وقياس. طحين المعجنات: اجمع بين 3 أجزاء من الدقيق متعدد الأغراض مع طحين واحد من الكعكة.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- أمريكي
- أعياد الميلاد
