لحم البقر بورغينيون وصفة.
جوف لي / صور غيتي
- المجموع: 90 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 80 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 279 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 44G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 279 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 4٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| الصوديوم 457mg | 20٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 44 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 5g | |
| 100 ملغ من الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Beef Burgundy هو الحساء الفرنسي الكلاسيكي وعادة ما يكون عشاء مريح في عطلة نهاية الأسبوع عندما يكون لديك الوقت لتطهي المكونات لساعات متتالية وتملأ المنزل برائحة وجبة عائلية لذيذة. ليس الأمر كذلك مع هذه الوصفة السهلة للحم البقري ، هذه الوصفة ، بشكل لا يصدق ، تستغرق تسعين دقيقة فقط ، وتبدأ في النهاية ، وهذا يشمل وقت الإعداد أيضًا.
حتى الآن ، لا يوجد سبب لعدم الاستمتاع بنكهة لحوم البقر الكلاسيكية في أي وقت مع هذه العملية البسيطة وترك ساعات للراحة أو المشي في نزهة. ومع ذلك ، إذا كان لديك الوقت ، فإن Beef Burgundy Recipe الكلاسيكية لا تزال تستحق الوقت ، والنكهات أعمق وأكثر ثراء. حتى يكون أفضل من كليهما. اختار أنت.
يُطلق على Beef Burgundy اسم Boeuf Bourguignon باللغة الفرنسية ، وسيستخدم الكثير منها المصطلح الفرنسي عند الإشارة إلى هذا الحساء اللذيذ.
مكونات
- 5 شرائح لحم مقدد (مفروم)
- 1 كوب بصل أصفر أو أبيض (مفروم)
- 3 جزر متوسطة الحجم (مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة)
- ربع كوب كرفس (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 رطل لحم بقري تشاك (مكعب)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف المسحوق
- 1/16 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة (قرصة شحيحة)
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 1 نصف كوب من المشروم (نظيف ومفروم بشكل خشن)
- 1 كوب بورجوندي (أو النبيذ الأحمر الجاف)
- نصف كوب من لحم البقر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في قدر كبير على نار عالية ، اطبخ لحم الخنزير المقدد حتى يصبح هشًا. نقل لحم الخنزير المقدد إلى لوحة مبطنة بمنشفة ورقية لتصريفها.
صب كل ما عدا 2 ملاعق كبيرة من الشحوم من لحم الخنزير المقدد من المقلاة. يُقلّى البصل والجزر والكرفس في شحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح الخضار طرية. نقلهم إلى وعاء مع ملعقة فترة زمنية محددة ووضعها جانبا للحظة.
نضيف اللحم البقري بالملح والفلفل ونحمره في شحم لحم الخنزير المقدد المتبقي. بمجرد أن يتم تحمير كل جوانب اللحم البقري ، قم برش البقدونس والزعتر وإكليل الجبل والبهارات والدقيق فوق اللحم البقري.
يُحرَّك معجون الطماطم ويُطهى اللحم المتبل لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف الفطر والخضروات المطبوخة ولحم الخنزير المقدد المقرمش والنبيذ الأحمر ومرق اللحم البقري إلى المقلاة مع اللحم البقري ، ثم يُطهى المزيج على نار خفيفة ، مغطّاة ، لمدة ساعة و 15 دقيقة.
تلميح
تتم لحوم البقر بورغوندي عندما تكون اللحم والخضراوات طرية وتكون الصلصة سميكة.
على الرغم من أن هذه هي النسخة السريعة وجاهزة لتناول الطعام في اليوم الذي يتم تصنيعها فيه ، إلا أنها ستغني عن طريق تركها طوال الليل وإعادة صياغتها وتناولها في اليوم التالي.
خدمة والتمتع بها!
وصفة العلامات:
- طماطم
- لحوم البقر بورجوندي
- دخول
- فرنسي
