ديانا راتراي
- المجموع: 19 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 4 دقائق
- العائد: 3 أكواب (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 88 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 22G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 3 أكواب (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 88 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 5mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه صلصة الخوخ البسيطة هي وسيلة رائعة للاستمتاع بالخوخ الطازج والعصير. يتم الجمع بين الخوخ الطازج والسكر ونشاء الذرة مع كمية صغيرة من الفانيليا وقليل من القرفة المطحونة ، إذا كنت تفضل ذلك. بمجرد تسخينها ، تصبح الصلصة مثالية لتتصدر الفطائر أو الفطائر ، أو تُسكب على البسكويت أو شرائح كعكة الباوند أو الكعك.
مكونات
- 4 خوخ كبير ناضج
- نصف كوب ماء
- 3/4 كوب حبيبات سكر
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قشر الخوخ ، وإزالة الحفر ، والزهر في مكعبات صغيرة. يجب أن يكون لديك حوالي 3 أكواب من الخوخ المكعب.
يُمزج الماء والسكر ونشاء الذرة في قدر ؛ يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الخوخ المكعب ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
انزع المقلاة عن النار وحركها في مستخلص الفانيليا والقرفة ، إذا استعملت.
اتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح
- يمكن أن يكون تقشير الخوخ عملية بطيئة ومحبطة ، ولكن إذا قمت ببيضها أولاً ، فسوف يكون لديك وقت أسهل بكثير. أولاً ، ضع الخوخ بعناية في الماء المغلي حتى تبدأ الجلود في الانقسام ، حوالي 10 إلى 20 ثانية. نقل على الفور إلى حمام ماء جليدي لوقف الطبخ. باستخدام سكين التقشير ، قم بإزالة الجلد ؛ إذا كان هناك أي شيء عنيد قليلاً ، فأعد الخوخ إلى الماء المغلي لبضع ثوانٍ أخرى. لإزالة الثغرات ، باستخدام المسافة البادئة ، شريحة حول الخوخ وتقطيعه إلى نصفين. أثناء الإمساك بكل شوط ، قم بتحريف النصفين في اتجاهين متعاكسين حتى تفكك الثمار. ثم استخدم غيض من سكين التقشير لقطع الحفرة. إذا كنت تفضل أن تكون صلصة الخوخ أقل حلوة - أو إذا كانت خوخك حلوة بشكل استثنائي - قلل من السكر ، وأضف بعضًا منه في البداية ثم تذوقه إذا كنت بحاجة إلى ذلك. أضف المزيد.
الاختلافات وصفة
- سواء لم يكن موسم ذروة الخوخ أو كنت ترغب فقط في تغيير هذه الوصفة ، فهناك بعض الطرق لتغييرها. يمكنك استخدام مزيج من الخوخ والكمثرى الطازجة أو استبدال الخوخ المقطّع بالشرائح الرحيقية. لإعطاء الصلصة قليلاً من اللون الإضافي ، أضف كوبًا واحدًا من التوت الطازج مع الفانيليا والقرفة. لا تتردد في استخدام العنب البري والتوت والفراولة (أو مزيج). للحصول على القليل من النكهة ، قم بتبديل مستخلص الفانيليا لاستخراج اللوز. عندئذ تكون صلصة الخوخ لذيذة مع رش اللوز المحمص المشوي على القمة.
طرق للخدمة
نظرًا لأن هذه صلصة حلوة ، فهي مثالية لتناول الأطعمة المخبوزة في وجبة الإفطار التي لا تحتوي على الكثير من السكر ، مثل بسكويت اللبن ، والكعك البريطاني ، والفطائر محلية الصنع ، بالإضافة إلى شرائح سميكة من الخبز المحمص أو خبز العجين المخمر. وبطبيعة الحال ، فهو مثالي أيضًا كصلصة للحلوى لزبادي الفانيليا المجمد ، وكعكة الجنيه ، والكعك.
الكلاسيكية اثنين من البيض الفانيليا الجنيه كعكة الرغيفوصفة العلامات:
- خوخ
- صلصة الخوخ
- الحلوى
- جنوبي
