الين ليم
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 60 دقيقة
- المحصول: 4 بطاطا (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 252 | سعرات حراريه |
| 19G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 بطاطا (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 252 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 19g | 24٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول 208 ملغ | 69٪ |
| 160 ملغ الصوديوم | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 101mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا تخبر أحداً ، ولكن صنع بطاطس hasselback سهل للغاية. إنها تبدو رائعة على الطبق وتذوق الطعام جيدًا ، لذا فإن المفاجأة تكمن في بساطتها.
يأتي Hasselback من فندق Swedish في ستوكهولم يحمل نفس الاسم - The Hasslebacken. ما يميز هذه البطاطا هو كيف تبدو جميلة ، ويمنحك الشواء البطيء تقاطعًا بين البطاطا المشوية والخبز.
في هذه الوصفة ، نستخدم أوراق حكيم طازجة (جميلة عند تقديمها مع لحم الخنزير المشوي) ولكن يمكنك استخدام أي عشبة قوية تحبها (بالقوة نعني أنها ستواجه الحرارة الشديدة ، والريحان لا ينجو جيدًا ولكن حكيم إكليل الجبل حتى الطرخون تعمل بشكل جيد حقا). نحن نستخدم أيضًا زيت الزيتون لأننا نحب النكهة ، لكن يمكنك استخدام الخضار إذا كنت تريد مذاقًا أقل من الزيت.
استخدم أي بطاطا لهذا الغرض ستستخدمه للخبز أو التحميص - ماريس بايبر يعمل بشكل جيد.
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1 فص ثوم (مقشر ومكسر بشكل خفيف جداً)
- 3 أوراق حكيم (أو عشب من اختيارك)
- 4 ماريس بايبر (أو غيرها من البطاطا المحمصة أو الخبز)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن 400 F أو 425 F / 200 C (فرن المروحة) 220 C / Gas Mark 7.
يوضع الزيت في قدر ويُسخن على نار هادئة ولكن لا يحترق. يُضاف الثوم وأوراق المريمية ، ويُخفّض الحرارة ويُترك الثوم والحكيم مع الزيت لمدة 10 دقائق. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد.
اغسل البطاطا تحت الماء البارد الجاري. فرك لهم إلا إذا كانت قذرة بشكل خاص أو لديهم تربة فضفاضة عليها. تجف مع منشفة الشاي.
ضع البطاطس في وقت واحد في وعاء ملعقة خشبية. بسكين خضار حادة ، تقطع تقريبًا ثلاثة أرباع البطاطس في شرائح حتى مع الحرص على عدم التقطيع إلى اليمين ؛ سوف تمنعك الملعقة الخشبية من القيام بذلك.
ضعي البطاطا في طبق مقاوم للفرن ، صب الزيت بعناية فوق كل واحدة مع التأكد من أن الزيت يعمل بين الشرائح.
ترش بملح البحر وتوضع في وسط الفرن وتخبز لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة حتى تصبح البطاطا بنية ذهبية ونعومة في المنتصف (يمكنك اختبار ذلك بسهولة شديدة باستخدام مسواك ، لكن احرص على عدم تقسيم شرائح البطاطس.
بعد الطهي ، أخرجه من الفرن وقدمه على الفور. إذا لم تكن جاهزًا لتناولها ، فقم بتغطيتها بعناية بورق وتدفئة حتى تصبح جاهزة.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- يُقدّم البطاطس مع اللحم المشوي ، القطع ، السمك. يمكن صنعها كبديل للبطاطا المخبوزة مع حشوة على الجانب ، مما يجعلها مفيدة أيضًا كطبق نباتي. والبطاطس باردة أيضًا ، لذا فهي مفيدة جدًا لطاولة البوفيه ، في نزهة ، وحتى صندوق الغداء. استخدم بطاطا صغيرة لعمل مشابك بحجم هاسلباكس ، ولا تصنع فيها الكثير من الشقوق وتنتشر مع الزبدة المنكهة قبل التقديم لعلاج إضافي.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- جانب الطبق
- بريطاني
- خريف
