رأس الهانوت ، وصفة مغربية سهلة التوابل

شجرة التنوب

المجموع: 10 دقائق
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 0 دقيقة
المحصول: ربع كوب من مزيج التوابل (36 حصص)

شارة المحرر 68 التقييم أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
3	سعرات حراريه
0G	سمين
0G	الكربوهيدرات
0G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الحصص: ربع كوب من مزيج التوابل (36 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	3
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 0g	0٪
الدهون المشبعة	0٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 0mg	0٪
مجموع الكربوهيدرات 0g	0٪
الألياف الغذائية 0g	1٪
البروتين 0g
الكالسيوم 2mg	0٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

رأس الهانوت عبارة عن مزيج من التوابل المغربية المعقدة والعطرية ، وهو مرتبط جدًا بالمطبخ المغربي ، فهو يجعل دائمًا قائمة الأطعمة التي ستعود إليها من رحلة إلى المغرب.

الترجمة الحرفية لرأس الهانوت من العربية إلى الإنجليزية هي "رأس المحل" ، مما يعني أن هذا المزيج من البهارات هو أفضل عرض في متجر التوابل ، نظرًا لاستخدامه الليبرالي في المروزية ، طبق من لحم الضأن والعسل مع مكثفة توابل ، رأس الحانوت يطلق عليه أحيانًا التوابل المروزية .

لا يوجد نسختان من مزيج التوابل متماثلان ، لذلك إذا أخذت عينات من رأس الهانوت من مصادر مختلفة ، ستلاحظ تغيرات طفيفة في النكهة. بينما تتضمن معظم الوصفات الهيل ، جوزة الطيب ، اليانسون ، الصولجان ، القرفة ، الزنجبيل ، مختلف الفلفل والكركم ، يمكن استخدام ما مجموعه 30 عنصرًا أو أكثر بكميات مختلفة.

يتم تحضير الخليط عادةً عن طريق طحن التوابل الكاملة والجذور المجففة والأوراق. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة تبقي الأشياء أكثر بساطة من خلال استخدام التوابل المطحونة التي قد تكون موجودة بالفعل في المنزل. إذا كنت ترغب في تجربة إصدار أطول وأكثر تعقيدًا وقوة ، فجرب هذه الوصفة الأصلية ras el hanout.

لاحظ أن عددًا قليلًا نسبيًا من المغاربة يستخدمون مزيج التوابل هذا في الطهي اليومي ؛ بدلاً من ذلك ، فإن الأغلبية تحجزها لأطباق التخصص. تحقق من هذه الوصفات المغربية مع رأس الهانوت للحصول على فكرة عن كيفية تناولها. إذا لم يكن صنع مزيج التوابل الخاص بك مناسبًا لك ، فيمكنك دائمًا شراء رأس الهانوت عبر الإنترنت.