نصائح سريعة وسهلة تحريك يقلى ليالي الأسبوع مشغول

من السهل التفكير في أن تحضير الزبد في أمسيات الأسبوع المزدحمة لا يستحق كل هذا العناء. لكن عملية القلي الفعلية لا تستغرق سوى خمس إلى عشر دقائق - إنها تعد المكونات التي قد تستغرق وقتًا طويلاً. ستساعدك هذه النصائح البسيطة على تحريك البطاطا المقلية بسرعة وسهولة.

• تحضير اللحوم والخضروات قبل الزمن

  

  فجر الإسلام / صور غيتي

  قطع اللحوم والخضروات ليس شيئًا تريد القيام به أثناء التسرع أو التشتيت ، خاصة في أطباق القلي ، حيث من المهم أن تكون قطع الطعام ذات حجم موحد. قبل أن تغادر للعمل في الصباح ، اقطع اللحم ، وغطيه بغطاء بلاستيكي واتركه في الثلاجة حتى تعود إلى المنزل من العمل. مع الخضار ، وغسل ، واستنزاف ، وقطع والتبريد ، مغطاة. بهذه الطريقة ، عندما تعود إلى المنزل في المساء ، فإن معظم العمل قد تم بالفعل!

• استخدام النفط قبل محنك

  

  كينت وانغ / فليكر / سي سي

  يمكنك شراء زيوت محضرة مسبقًا ، أو استخدام هذه الطريقة المفيدة من أسرار الصينية للطبخ من Deh-Ta Hsiung - "أضف فقط 2 - 3 قطع من الزنجبيل إلى زيت ساخن ، وقم بالطهي حتى يرتفع الزنجبيل إلى السطح ويتحول إلى اللون البني. النفط وتخزينه ، ويمكن إعادة استخدام النفط عدة مرات."

• قشر الزنجبيل قبل الزمن

  

  جذر الزنجبيل ، خيوط حريرية مقطعة إلى شرائح ومفرومة ناعماً ، فصوص الثوم ، مقطعة إلى شرائح ومفرومة ناعماً. غيتي إيمجز / بول ويليامز

  الزنجبيل هو أحد المكونات الرئيسية في الطبخ الصيني. يستغرق تقشير الزنجبيل وقتًا ، لكن يمكنك تقشيره مسبقًا وتخزينه في الثلاجة. ضع في وعاء ، مع غطاء من الشيري ، وختم - كما نكهة الزنجبيل يتلاشى لديك طعم شيري للتعويض.

• استخدم مزيج الصلصة أو المخلل المفضل في أكثر من وصفة واحدة.

  

  صورة المخزن / صور غيتي

  بهذه الطريقة ، لن تقوم بتجربة مكونات جديدة أو مجموعات مختلفة من المكونات المألوفة في كل مرة تقوم فيها بطهو العشاء.

• أو جرب الصلصة الجاهزة أو المخلل

  

  صور خوانمونينو / غيتي

  العديد من محلات السوبر ماركت المحلية تحمل مجموعة مختارة من الصلصات المقلية والمخللات. معظم يمكن استخدامها مع اللحوم والمأكولات البحرية أو أطباق الخضار.

• استخدم مرق معلب أو مُعبأ مسبقًا بدلاً من مرق منزلية الصنع

  

  CP Cheah / غيتي صور

  لا يوجد ما يشبه المخزون محلي الصنع ، ولكن مرق الدجاج يعمل بشكل جيد في قرصة ، كما هو الحال في شوربة البيض أو حساء زهرة البيض. غيض من السعرات الحرارية: بديل مرق الدجاج قليل الدسم حيث يُطلب الماء في المقلاة لإضافة نكهة إضافية. (يمكن للنباتيين إضافة سائل نقع من الخضروات مثل الفطر المجفف)

• استخدام الخضروات المجمدة أو المعلبة

  

  هيرو كيدا / غيتي إيماجز

  خيار آخر إذا لم تتمكن من إعداد الخضروات في وقت مبكر. يقدم العديد من مصنعي الأطعمة المجمدة مزيجًا من التقليب الذي يحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات الآسيوية. فقط ارمهم في المقلاة الساخنة بالزيت وقلبه. براعم الخيزران الصينية المعلبة وكستناء الماء وعيش الغراب من القش متوفرة على نطاق واسع. مجرد شطف في الماء الدافئ لإزالة أي طعم "صفيحي" واستنزاف.

• استخدام المكرونة سريعة التحضير

  

  TOHRU MINOWA / a.collectionRF / Getty Images

  إنها سريعة وسهلة التحضير. والأفضل من ذلك ، أن حزمة النكهة يمكن أن تستخدم كصلصة ، هذه وصفة لـ Beef Lo Mein ، حيث يتم دمج حزمة النكهة من شعرية رامين مع صلصة المحار لإضفاء نكهة على اللحم البقري والبروكلي المتبل. بالتناوب ، يمكنك التخلص من حزمة النكهة وتحريك المعكرونة مع الصلصة.

• استخدام الميكروويف الخاص بك

  

  صور تيترا / صور غيتي

  يوفر لك الميكروويف الاضطرار إلى الانتظار حتى يغلي الماء عندما تحتاج إلى غسل الخضروات أو غليان الشعرية.

• مشغول كوك في مكة - السوق الآسيوية

  

  هوانغ شين / غيتي صور

  انفجر قسم الراحة في معظم الأسواق الآسيوية في السنوات الأخيرة. ستجد مجموعة واسعة من الصلصات والمخللات والتوابل الجافة ومزيج الكاري وقواعد الحساء ، وكلها مصممة لمساعدتك في إنشاء أطباقك المفضلة في ليالي أسبوع مزدحمة. على سبيل المثال ، يتمتع مطعم Asian Home Gourmet بمزيج من الفلفل الحار الجاف في Kung Pao Chicken - ما عليك سوى إضافة الدجاج والمكسرات والشيري. ولكن اذهب اكتشف بنفسك!

• عندما تفشل جميع الأشياء الأخرى ، قم بتبسيط الوصفة

  

  صور canacol / غيتي

  كما لاحظ أحد الملصقات على منتدي ذات مرة ، لمجرد أن وصفة تستدعي لحم الخنزير المبشور مع الزنجبيل لا يعني أنه لا يمكنك تقديم شرائح لحم الخنزير مع الزنجبيل بدلاً من ذلك. أيضًا ، في مثل هذه الليالي ، من المفيد التمسك بالمكونات التي ستتحرك مع أفراد الأسرة - ليس هذا هو الوقت المناسب لاكتشاف أن ابنك يعتقد أن بذور السمسم فادحة ، أو أن زوجك يشارك الرأي السائد على نطاق واسع والذي يتذوقه الكزبرة صابون. للحصول على أفضل النتائج ، التمسك بالمجربة والحقيقية.