المعجنات والغذاء التصوير الفوتوغرافي / صور غيتي
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: فطيرة 9 بوصة (8 حصص)
هذه الوصفة هي وصفة فطيرة خالية من الألبان المفضلة لقضاء العطلات ، بنكهة والفانيليا. تستدعي هذه الوصفة نصف وصفتنا الأساسية من عجين الفطيرة الخالية من منتجات الألبان ، لذلك إذا كنت لا تصنع فطائر ، فقم ببساطة بلف العجين جيدًا في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى أكون جاهزًا للاستخدام.
مكونات
- 1/2 وصفة قشرة فطيرة خالية من الألبان الأساسية
- 2/1 كوب حليب اللوز (عادي ، غير محلى أو حليب الصويا)
- 3 بيضات كبيرة
- 3/4 كوب سكر (زائد للرش)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 بيضة بيضاء
- مقبلات: جوزة الطيب الأرض ، للرش
خطوات لجعله
سخني الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت. باستخدام السمن النباتي الخالي من منتجات الألبان أو غيرها من بدائل الزبدة ، قم بتسخين صحن دائري بحجم 9 بوصات. على سطح مملوء برفق ، اسحب عجين الفطيرة حتى سمك 1/8 بوصة. تنسجم مع لوحة فطيرة المعدة ، وتشكيل قشرة بأصابعك. بخفة ثقوب عدة ثقوب على سطح القشرة مع شوكة ووضع لوحة فطيرة في الثلاجة حتى البرد لمدة 5 دقائق.
في الوقت نفسه ، في مقلاة صغيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخين حليب اللوز مع التحريك باستمرار ، حتى يبدأ البخار في الارتفاع من السطح. (لا تدع السائل يصل إلى درجة الغليان).
في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخفق البيض والسكر والملح والفانيليا معًا حتى يتم دمج المزيج جيدًا وأصفر شاحب اللون. تدريجيا ، يضاف حليب اللوز الدافئ ، الخفق باستمرار حتى يتم الجمع بين الخليط.
قم بإزالة القشرة من الفريزر ، باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بالفرشاة برفق مع بياض البيض. يرش القشرة بالسكر. يُسكب مزيج الكسترد في قشرة الفطيرة المُعدة ، ويرش جوزة الطيب على السطح. أخبز لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى لم تعد الفطيرة سيلان ودخلت مسواك في المركز نظيفة. (ستظل الفطيرة "تهزهز" قليلاً عند إزالتها من الفرن.) اتركها تبرد تمامًا على رف تبريد السلك. خدمة الباردة.
وصفة العلامات:
- نباتي
- الحلوى
- بريطاني
- أعياد الميلاد
