شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
حتى لو لم تكن فرنسيًا ، فهناك فرصة جيدة لأنك تعد أطباقًا مستوحاة من اللغة الفرنسية لوجبات عطلتك. غالباً ما تظهر الحبيبات ، soufflés واللحوم المشوية بعناية على طاولات حول عيد الميلاد وتضيف لمسة متطورة إلى الاحتفالات. فكر في إضافة عدد قليل من الأطباق الفرنسية إلى قائمة عيد الميلاد الخاصة بك - من المؤكد أن تبهر ضيوف العشاء.
-
بطة ولحم الخنزير ترين
صور ديانا ميلر / غيتي
الترين هو طبق فرنسي تم تسميته على اسم الطبق الذي يتم طهيه. يتكون هذا المقبلات الأنيقة من البط ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والعطريات والتوابل التي يتم طبقتها بعناية في ترين ثم تُخبز في حمام مائي ماري). قطع الترين إلى شرائح وعرضه على طبق من الكورنيش ، والخردل ديجون ، وشرائح من الرغيف الفرنسي لبداية أنيقة لعشاء عيد الميلاد.
-
أوزة الشواء المملح مع البرتقالي الصقيل
كارين إيدن / صور غيتي
في أجزاء كثيرة من فرنسا ، ستجد أوزة مشوية على طاولة العطلات بدلاً من تركيا التي نعرفها جميعًا. من السهل للغاية تحضير أوزة الشواء (لا توجد حشوات أوزة لأنها ستفرط في الأكل) ، كما أنها تقدم طبقًا رئيسيًا مذهلاً للضيوف. ما عليك سوى إتاحة الوقت الكافي لترطيب الطيور بالملح والتوابل والسكر قبل التحميص. يضيف التزجيج البرتقالي والنبيذ نكهات من البط ، مما يمنح هذا الطبق المزيد من الذوق الفرنسي.
-
غير معقدة Boeuf Bourguignon
جوف لي / صور غيتي
يُعد هذا اللحم البقري المطبوخ بطئًا طعامًا مريحًا وسيسعدك خلال العطلات. هناك الكثير من الوصفات الموجودة في مطعم boeuf bourguignon الكلاسيكي أو لحوم البقر Burgundy. هذه النسخة التقليدية لديها قائمة طويلة من المكونات ولكن من السهل التحضير. مزيج من اللحم البقري ، والنبيذ ، والخضروات ، والأعشاب ، والتوابل يجعل وعاءًا لذيذًا للاسترخاء مع أيام عيد الميلاد.
-
برايم ريب أو جوس
جون كيلي / غيتي إيماجز
برايم ريب هو الطبق الرئيسي الرائع الذي يتم تقديمه في عشاء عيد الميلاد لأنه ليس فقط لذيذًا ومثيرًا للإعجاب ولكنه سهل للغاية. وعندما يتم تقديمها مع جو تقليدي ، ستشعر بالفرنسية حقًا. بمجرد انتهاء اللحم من الطهي ، توضع جانباً ، تحفظ العصائر. يحمر بعض العطور ، يضاف الأسهم وسائل الطهي في الضلع الأول ويطهى على نار خفيفة حتى ينخفض. يُصفّى المرق ويُقدّم إلى جانب شرائح اللحم.
-
الكلاسيكية الفرنسية غراتان Dauphinois
شجرة التنوب / ديانا موكانو
العطلات هي الوقت المثالي للإنحطاط قليلاً ، وجراتان داوفينو هو طبق جانبي غني ودسم يكمل وجبة عيد الميلاد. يتم وصف هذه الوصفة الفرنسية مع شرائح البطاطا وصلصة الثوم الكريمية وجبنة جرويير. تمتزج بشكل مثالي مع لحم الخنزير أو البط أو الأوز أو لحم الخنزير ، بالإضافة إلى طبق جانبي من الخضر مثل verts haricots.
-
من السهل كلاسيك السبانخ الفرنسية
شجرة التنوب / أوليانا فيربيتسكا
العرض التقديمي الجميل لهذا سوفليه السبانخ يجعله جديراً بالعطلة ، كما أن التلميح باللون الأخضر يجعله مناسبًا بشكل خاص لعيد الميلاد (وهي طريقة ذكية للتسلل في الخضروات للأطفال). قد تكون فكرة صنع soufflé منتفخ تماما تخويف ، لكنها في الواقع أسهل مما تعتقدون. فقط تذكر أن تطوي بياض البيض بعناية في الخليط ، مع الحفاظ على فقاعات الهواء سليمة.
-
معكرونة اللوز الفرنسية
صور غيتي / تنكيند
احتفل بموسم العطلات مع حلوى فرنسية لذيذة ، معكرون اللوز. هذه ليست شطائر القرص الملونة الزاهية مع حشوات لذيذة. اللوز معكرون هو بسكويت أكثر تواضعا وأسهل في صنعه ويتطلب فقط بعض المكونات. ما هي النتائج هو ملف تعريف ارتباط لا يقاوم مع الخارج مقدد والداخلية مطاطية ، مثالية لملء جرة ملف تعريف الارتباط عيد الميلاد.
-
كعكة الشوكولاته Bûche دي نويل (Yule Log)
شجرة التنوب
اخترع لأول مرة خلال أواخر القرن التاسع عشر من قبل طاهي المعجنات الفرنسية ، وأصبحت كعكة عيد الميلاد ، أو bûche de Noël ، تقليدا رائعا للعطلات. يتم تزيين كعكة Genoise بالزبد وتشكيلها في سجل قبل الزخرفة. الفطر مرنغ رائعتين هي إضافة الكلاسيكية.
-
جلاسيس مارون الفرنسية الكلاسيكية (كستناء ملبس)
شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت
تعتبر جُزُر Marrons جاذبية للعطلة في فرنسا ، مما يجعلها تعني أنك ستملأ منزلك بالكامل برائحة حلوة لعيد الميلاد. على الرغم من أن الكستناء المسكرة تستغرق بضعة أيام للتحضير ، فإن معظم ذلك يستغرق وقتًا ممتعًا ، ولا يتطلب الأمر سوى القليل جدًا من التدريب العملي. ضع كل مارون في فنجان ورقي صغير وترتب على صفيحة ، وستكون نجمة طاولة حلوى العطلات.
-
شوكولاتة تشود
أنابيل بريكى / جيتي
يمكنك الاستمتاع باحتفالات عطلتك مع تشوكولاتة محلية الصنع. إنه مصنوع من الشوكولاتة الذائبة والحليب الساخن والكريمة المخفوقة ، فهو بالتأكيد ليس وصفة الشوكولاته الساخنة. سواء أكنت تقاليد عطلتك تنطوي على اللعب في الثلج ، أو تزيين الشجرة ، أو الحضن على النار ، فإن أكواب هذه الشوكولاتة الفرنسية الساخنة ستضفي لمسة خاصة على الاحتفالات.
