الباذنجان والدجاج لازانيا وصفة

iko636 / غيتي صور

المجموع: 45 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 25 دقيقة
العائد: 6 حصص

5 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
476	سعرات حراريه
27G و	سمين
27G و	الكربوهيدرات
34g و	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 6 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	476
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 27g	34٪
الدهون المشبعة 8g	40٪
الكوليسترول	42٪
الصوديوم 334 ملغ	15٪
مجموع الكربوهيدرات 27g	10٪
الألياف الغذائية 6G	21٪
البروتين 34g
الكالسيوم 269 ملغ	21٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

شرائح الباذنجان المقلي تُحل محل المكرونة في وصفة لازانيا الدجاج.

يتم وضع الباذنجان مع الطماطم والدجاج المكعب المطبوخ وجبنة الموزاريلا. مع عدم وجود شعرية أو حشوة جبنة الريكوتا الثقيلة ، فهي أخف وزنا في الكربوهيدرات من اللازانيا التقليدية.

لا تتردد في عمل اللازانيا مع الدجاج المطحون أو الديك الرومي ، أو استبدال الدجاج باللحم البقري المطحون. الكوسة هي إمكانية أخرى للمعكرونة. استخدم مزيجًا من الباذنجان والكوسة (شرائح طولية) في طبق خزفي.

مكونات

1 بيضة ، ضربت قليلاً
ربع كوب حليب
1 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان ، مقشرة ومقطعة بالطول
1/4 كوب ناعم ، فتات الخبز الجافة
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، مقسمة
ربع كوب مكعب من البصل
1 فص ثوم مفروم
2 علب (8 أوقية لكل منهما) صلصة الطماطم
1 (16 أونصة) يمكن أن الطماطم ، غير مصقول ومفروم
1 ملعقة كبيرة من رقائق البقدونس المجففة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة من التوابل الكاملة المجففة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 1/2 كوب مفروم من الدجاج المطبوخ أو الديك الرومي
1 كوب (4 أونصات) جبنة موتزاريلا
ربع كوب جبنة البارميزان المبشور

خطوات لجعله

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).

في وعاء ، اخفق البيض والحليب معًا. تُغمس شرائح الباذنجان في خليط الحليب ثم تُغطس في فتات الخبز لتغلف جيدًا.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. طبخ شرائح الباذنجان على دفعات حتى يحمر على الجانبين ، مضيفا المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. إزالة الباذنجان. استنزاف على المناشف الورقية.

مقلي البصل والثوم في الزيت المتبقي. أضف صلصة الطماطم والطماطم والبقدونس والسكر والأوريجانو والملح. يُطهى على نار متوسطة ، غير مكشوف ، لمدة 10 دقائق. ضجة في الدجاج. ازالة من الحرارة.

قم بترتيب نصف شرائح الباذنجان في طبق خبز 9 × 13 × 2 بوصة ؛ ملعقة نصف من خليط الصلصة على الباذنجان. كرر الطبقات. أخبز ، غير مكشوف ، في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة. يُرش الجبن بالجبنة الموتزاريلا والبارميزان ويُخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق لإذابة الجبن.