صور غيتي
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 45 دقيقة
- طبخ: 35 دقيقة
- العائد: 12 - 16 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 585 | سعرات حراريه |
| 40G | سمين |
| 51g | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 - 16 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 585 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 40G | 51٪ |
| الدهون المشبعة 24g | 120٪ |
| الكوليسترول | 39٪ |
| 217 ملغ الصوديوم | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 51 جرام | 19٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 16٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 115mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كعكة الغابة السوداء نشأت في منطقة الغابة السوداء في ألمانيا. هناك العديد من إصدارات هذه الكعكة. جميع الكعك مصنوعة من الشوكولاته والكرز والكثير من القشدة. تصنع الإصدارات سهلة للغاية من هذه الكعكة مع كعكة مزيج الكعكة ، حشوة فطيرة الكرز ، وتصدرت الجلد. هناك أيضا إصدارات أن كل شيء مصنوع من الصفر. أيا من الإصدارات هي صعبة للغاية لجعل.
يستخدم هذا الإصدار كل شيء بدءًا من نقطة الصفر ، ولكنه قد لا يكون طويلاً كما يتطلب بعض الإصدارات الأخرى من الصفر.
مكونات
- للكيك:
- 1-2 / 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أونصات الشوكولاته غير المحلاة
- نصف كوب ماء
- نصف كوب زبدة (مخففة)
- 1-3 / 4 كوب سكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الكرز (أو الفانيليا)
- 3/4 كوب حليب
- نصف كوب براندي من الكرز (كيرش ، مقسم)
- لملء الكرز:
- 1 (15 أونصة) يمكن أن الكرز الحلو الداكن في شراب ثقيل
- 4 ملاعق صغيرة نشا الذرة
- 3 ملاعق كبيرة من براندي الكرز (كيرش)
- للحصول على الكريمة المخفوقة:
- 1 و 3/4 ملعقة صغيرة من الجيلاتين
- 3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من المسكرات الباردة (الكيرش) أو الماء
- 3-1 / 2 كوب كريم
- بالنسبة للأغطية
- 12 مارشينو الكرز
- 3 قطع من الشوكولاتة (الشوكولاته الداكنة ، شوكولاتة الحليب ، والشوكولاتة البيضاء)
خطوات لجعله
كيك:
الشحوم والدقيق اثنين من 9 بوصة المقالي كعكة. سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
يُمزج الدقيق الأول مع صودا الخبز والملح مع مزيج من الأسلاك. ضع الخليط جانبا.
في حاوية الميكروويف تذوب الشوكولاته بالماء. ميكروويف لمدة 1 دقيقة وتحقق من الشوكولاته. إذا لم يتم ذوبانه ، فاستمر في تحريكه لمدة 10 ثوانٍ في كل مرة. ضع الخليط جانبا.
في وعاء خلط كبير ، قشدي الزبدة والسكر. يضاف البيض واحدة في وقت واحد وتخلط. يضاف الفانيليا وتخلط.
صب في الشوكولاته قليلا في وقت واحد وتخلط. الجمع تماما. يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب حتى يتم استخدام كل شيء.
صب الخليط في المقالي المعدة. أخبز لمدة 27 إلى 35 دقيقة حتى يتم اختبارها مع مسواك وكعكة قد انسحبت بعيدا عن المقالي.
أخرج الكعك من الفرن. حتى يسكب 1/4 كوب من الكيرش فوق كل طبقة كيكة. اسمح للكعكة بالراحة في مقالي لمدة دقيقتين.
أزل الكعك من المقالي إلى أسلاك الخبز. اترك الكعكة لتبرد تمامًا قبل تجميع الحلوى.
ملء الكرز:
استنزاف علبة الكرز في وعاء صغير. ضع الكرز جانبا. ضجة في نشا الذرة حتى يخلط جيدا. أحضر العصير حتى الغليان. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى يثخن
إزالة من الحرارة. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من براندي الكرز (كيرش). أضف الكرز. دع الكرز يبرد أثناء عمل الكريمة المخفوقة.
كريمة مخفوقة
نقع الجيلاتين العادي في الكيرش البارد أو الماء لمدة 5 دقائق. تذوب من خلال وضعه في أعلى الغلاية المزدوجة فوق الماء المغلي.
تُخفق الكريما حتى تصبح قاسية. أضف الجيلاتين المذاب مرة واحدة إلى الكريم أثناء الجلد.
توقف عن الجلد عندما تشكل الكريمات قمم ناعمة.
تجميع الكعكة:
ضع طبقة الكعكة السفلية على طبق التقديم. ملعقة ملء الكرز على الطبقة السفلية. ملعقة 1 كوب من القشدة المخفوقة على الكرز.
ضع طبقة الكعكة المتبقية في أعلى الطبقة الكريمية المخفوقة. استخدم نصف الكريمة المخفوقة المتبقية لصق الجزء العلوي من الكعكة. ضع الباقي على جانبي الكعكة.
ضع الكعكة في الثلاجة. أثناء وضع الكيك في الثلاجة ، استخدم مقشرة خضار لكشط ألواح الشوكولاتة لتجعيد الشوكولاتة.
إذا كان يديك دافئًا جدًا فقد تذوب الشوكولاتة. توقف وشطف يديك في ماء بارد. قم بتجفيفها واستمر في عمل تجعيد الشوكولاتة.
أخرج الكعكة من الثلاجة. غطي الكعكة بالكامل مع تجعيد الشعر بالشوكولاتة. البديل مع النكهات و / أو الألوان.
ضع الكرز الساقي بالتساوي حول الحافة العلوية من الكعكة.
وصفة العلامات:
- كيك
- كيك
- ألمانية
- أعياد الميلاد
