سامانثا ميريت
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 50 دقيقة
- العائد: 2 دزينة (6 حصص)
تحظى الطريقة الإيطالية الكلاسيكية بتحول مع هذه الوصفة الخاصة بقوس قزح البسكوتي! هذه وصفة بسكويت مضمونة مع لمسة ممتعة: وصفة ملف تعريف ارتباط واضحة ومختلفة (تنوع من وصفة البسكوتي المزدوجة الكلاسيكية) ، التي تم إثرائها بنكهة الفانيليا النابضة بالحياة ، مملوءة برشاشات ملونة زاهية ، ومغطاة برذاذ الشوكولاته البيضاء.
قد يبدو Biscotti مخيفًا إذا لم تكن قد صنعته من قبل ، ولكن هذه الوصفة البسيطة المبتدئة تجمع في دقائق معدودة وتتضمن تعليمات سهلة (تأكد من مراجعة دليلنا المرئي لصنع biscotti لخطوة خطوة تعليمات تصويرها!). إنه بنكهة الفانيليا واللوز ومستخرج من الزبدة (بدلاً من الزيت) للحصول على نكهة زبدية كاملة تذكرنا بعجينة الفانيليا.
Biscotti دائما خبز مرتين. مرة واحدة رغيف ، ثم مرة أخرى بعد أن يتم تبريده وشرائح. هذا يجف شرائح ويعطي كل أن التوقيع هش. هذا البسكوتي ذو مذاق رائع عند تقديمه بمفرده ، لكنه أيضًا رائع في قهوة الصباح.
بمجرد الانتهاء من إعداد هذه النسخة الملونة من قوس قزح من البداية إلى الصفر ، لن تضطر أبدًا إلى اللجوء إلى biscotti العادية التي يتم شراؤها من المتجر مرة أخرى!
مكونات
- 10 ملاعق كبيرة من الزبدة (مخففة لدرجة حرارة الغرفة)
- 1 1/2 كوب سكر
- 3 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- 3 1/4 كوب متعدد الأغراض دقيق
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب رشات ملونة / جيمي
- اختياري: نصف كوب من الشوكولاته البيضاء يذوب
خطوات لجعله
سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. صف ورقة ملف تعريف الارتباط مع ورقة شهادة جامعية ، جانبا.
باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاطات الاحتياطية ، قم بخلط الزبدة والسكر معًا حتى تمتزج جيدًا.
يُضاف البيض ، واحدة تلو الأخرى ، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة.
ضجة في استخراج الفانيليا واستخراج اللوز.
في وعاء منفصل متوسط الحجم ، اخفق الدقيق مع مسحوق الخبز والملح.
يُضاف خليط الطحين تدريجياً إلى خليط الزبدة مع التحريك حتى يُدمج بالكامل.
ضجة في الرشات.
باستخدام أيدي مطحون بخفة ، قسّم العجينة إلى قطعتين متساويتين وضعيها على صفيحة خبز مُعدة. شكل في سجلات ما يقرب من 10-12 "طويلة بنسبة 2-3" واسعة. إذا كان العجين شديد اللزوجة ، فقم بغبار خفيف بدقيق إضافي ومسحوق يديك برفق بطبقة رقيقة من الدقيق.
أخبز 30 دقيقة ، أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
أخرجه من الفرن و أتركه ليبرد تماما.
بمجرد التبريد ، تخلص من ورق البرشمان وشريحة الأرغفة قطريًا إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1/2 ". ضع جانبًا لأسفل على ورقة ملف تعريف الارتباط غير المبطنة.
عد إلى الفرن 350F واخبزه لمدة 10 دقائق. اقلب كل بسكويت واخبز 10 دقائق أخرى.
السماح لتبرد تماما.
إذا رغبت في ذلك ، قم بإعداد ذوبان الحلوى وفقًا لتعليمات العبوة واستخدم ملعقة لرذاذ البسكوتي المبرد. اسمح للشيكولاتة البيضاء بالتصلب قبل التقديم.
يجب تخزين Biscotti في حاوية محكمة الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة.
وصفة العلامات:
- بسكويت
- الحلوى
- أمريكي
- أعياد الميلاد
