clubfoto / غيتي صور
إذا كنت قد ذهبت إلى المملكة المتحدة أو أيرلندا ، فقد تتساءل لماذا عندما ترى "الحلوى" ليست دائمًا طبقًا بنكهة الشوكولاتة أو الموز بنكهة كريمة مخفوقة ؛ بدلاً من ذلك ، تأتي بأشكال عديدة ، بما في ذلك بعضها غير حلو ولا يتم تقديمه كحلوى. سوف يطلق الأمريكيون على الأشكال الحلوة "الحلوى" ، مع "الحلوى" المخصصة للأنواع الكريمية المحدودة للغاية المذكورة أعلاه من الحلوى.
في كل من بريطانيا وأيرلندا ، فإن الفرق بين الحلوى والحلوى مربك للغاية ، ليس فقط للأميركيين ، بل وحتى للأبناء الأصليين. يقول البعض إنهم يعتقدون أنها نتيجة باقية للنظام الطبقي ، وهذا إلى حد ما له بعض التأثير ، على الرغم من أن الحواف أصبحت الآن غير واضحة للغاية. هناك اختلافات محددة بسهولة أكبر والتي يجب أن تفعل أكثر مع محتوى الطبق ، سواء كانت خفيفة من حيث المضمون والمحتوى ، أو نمط مطعم أنيق ، أو عائلي.
لكن الفرق الأكثر وضوحًا في المملكة المتحدة وإيرلندا بين الحلوى والحلوى هو أن الحلوى يجب أن تكون حلوة ، ولكن الحلوى يمكن أن تكون حلوة أو لذيذة.
الحلويات اللذيذة
الطعام البريطاني والأيرلندي مليء بالحلويات اللذيذة: يتم تقديم بودنغ يوركشاير مع لحم البقر المشوي في غداء الأحد التقليدي ، بودنغ الأسود؛ أو شريحة لحم في فصل الشتاء والحلوى الكلى. يطلق على جميع هذه الأطباق الحلوى ولكن بالتأكيد ليست حلوة.
بودنغ هو منزلي و ريفي
غالبًا ما يتم اعتبار البودنج وصفة منزلية أو ريفية أو تقليدية. في كثير من الأحيان ، ولكن ليس دائمًا ، عند استخدام كلمة "مهلبية" في بريطانيا أو أيرلندا ، تستحضر صورة لبودنغ بريطانية رائعة مثل ديك مرقط أو بودنج الأرز أو بولي قصير ممتلئ الجسم. غالبًا ما يتم خبز البودنج ، وغالبًا ما يحتوي على مساعدة جيدة للنشا ، وغالبًا ما يحتوي أيضًا على الشحم ؛ مجرد التفكير في بودنغ عيد الميلاد التقليدية أو الإسفنج على البخار مع الكسترد.
حلوى أخف وزنا وأكثر تطورا
لا يتم طهي الحلوى في كثير من الأحيان ، وإذا تم طهيها فهي أخف وزنا وأكثر تطورا من الحلوى المذكورة هنا. ومن الأمثلة الجيدة على موس الشوكولاتة والضوء والشامبانيا المنعشة والنعومة والحمقى والبروليز أو التافه. هناك بالطبع الكثير والكثير. الحلوى هي أيضًا أشبه بحلوى قد يقدمها الطاهي أكثر من وصفة منزلية.
الطبقة يجعل قليلا من الفرق
على الرغم من أن الكثيرين لا يحبون الاعتراف بذلك ، إلا أن استخدام مصطلح "الحلوى" أو "الحلوى" في المملكة المتحدة له دلالات من الدرجة. يُعتقد أن استخدام "الحلوى" يكون أكثر هشاشة من الحلوى المنزلية. ومع ذلك ، نادراً ما تسمع كلمة "الحلوى" المستخدمة في دوائر الطبقة العليا (أو بين أولئك الذين يطمحون إلى أن يكونوا).
تلاشى التمييز الطبقي ، مع عودة الوصفات التقليدية إلى الظهور في الآونة الأخيرة ؛ تستخدم العديد من المطاعم (بما في ذلك المطاعم الراقية) "مهلبية" للإشارة إلى المسار الحلو في القوائم.
