Sawitree Pamee / صور غيتي
عندما يتعلق الأمر بلغة القهوة ومشروبات الإسبريسو ، هناك الكثير من المصطلحات التي يجب مراعاتها قبل تقديم الطلب. في الواقع ، هناك الكثير من المصطلحات التي تجعل النكات المستمرة حول الطلبات المعقدة والساذجة التي يطلبها من يشربون القهوة ، مثل ثلث نصف كاف ، قليل الدسم ، بدون رغوة مصحوبة برذاذ من الكراميل. أو 1/3 منزوعة الكافيين ، خالية من الدهون ، رغوة إضافية ، كابتشينو الصويا مع أربعة Sweet'N Lows وكريمة مخفوقة.
تعلم بعض المصطلحات الرئيسية لطلب القهوة الخاصة بك يمكن أن يحدث فرقًا بين العثور على مشروب مفضل جديد وإلقاء مشروب غالي في سلة المهملات. غير الأشياء مع مشروب القهوة الذي تفهمه حقًا.
مبادئ
الكابتشينو هو مشروب القهوة الشهير الذي نشأ في إيطاليا والذي سمي على اسم رهبان الكبوشيين الذين كانت أرديةهم ذات اللون البني الفاتح تشبه لون الشراب. يحتوي هذا المشروب ذو الإسبرسو المزدوج على طبقة من الحليب المطهو على البخار بالإضافة إلى طبقة أخرى من رغوة الحليب أعلى القهوة.
تستدعي وصفة الكابتشينو النموذجية وجود أجزاء متساوية تقريبًا من قهوة الإسبريسو والحليب على البخار والحليب الرغوي. ومع ذلك ، كما هو الحال مع العديد من مشروبات القهوة هذه الأيام ، هناك اختلافات في نوع الكابتشينو الذي يمكنك الحصول عليه.
الرطب مقابل الجاف
الكلمات مهمة عندما يتعلق الأمر بالقهوة ، وما إذا كنت تتوق إلى الموكا ، أو القهوة ، أو الكابتشينو ، يمكن لهذه المصطلحات الوصفية أن تصنع أو تفشل في ترتيب شرابك - خاصة عندما يتعلق الأمر بمشروبات الكابتشينو. المصطلحان الرئيسيان لمعرفة متى يتعلق الأمر بالكابتشينو "رطب" و "جاف". المشروبات "الرطبة" أكثر دسمًا لأنها تحتوي على المزيد من الحليب على البخار ، في حين أن المشروب "الجاف" يحتوي على المزيد من الحليب المزبد. سيكون الكابتشينو الرطب أكثر حلاوة قليلاً لأنه يوجد المزيد من الحليب المطهو على البخار لتخفيف الإسبريسو المرير ، في حين أن الكابتشينو الجاف سيجعل مرارة الإسبريسو أكثر وضوحًا.
الرغوة في المشروبات الجافة تبقيهم أكثر عزلًا ، لذلك تظل أكثر حرارة. يمكن لكل من الكابتشينو الرطب والجاف أن يتميز بفن لاتيه - وهو غير محجوز فقط لشبكة المقاهي.
لإضافة القليل من التعقيد إلى طلبك ، اطلب الكابتشينو "الجاف للعظام" ، والذي يستدعي فقط إسبرسو ورغوة - بدون حليب مطهو على الإطلاق. سيستغرق إعداد كابتشينو جافًا للعظام فترة من الوقت لتحضير باريستا ، وسيحتاج إلى الكثير من الحليب بسبب الكمية الكبيرة من الرغوة التي يجب صنعها.
على الطرف الآخر من السلسلة ذات الرطب الجاف ، يُطلق على الكابتشينو "السوبر المبلل" ببساطة اسم لاتيه ، حيث يتكون الحبس من مزيج من الإسبريسو والحليب على البخار.
إضفاء الطابع الشخصي على طلبك
بعد اختيار نوع المشروبات ، يمكنك تخصيص مشروبك مع العديد من المكونات المختلفة. الخطوة الأولى هي اختيار الحليب الخاص بك. هناك مجموعة من أنواع مختلفة من الحليب للاختيار من بينها ، لذلك النظر في مذاقه وسمكه ونكهته. يمكنك تناول الخالي من الدسم / الخالي من الدسم ، أو الحليب التقليدي بنسبة 1 في المائة ، أو الحليب الكامل الدسم ، أو البيضة المخفوقة ، أو أي شيء غير ومنتجات الألبان مثل حليب الصويا أو حليب اللوز غير المحلى.
ثم ، يمكنك اختيار التحلية. استخدم السكر الخام الطبيعي أو العسل الطبيعي أو السكر العادي أو بديل مثل شراب الصبار أو المحليات الخالية من السكر مثل سبليندا أو سويت أن لو أو متساوي.
بعد اختيارك للتحلية ، حدد النكهة الشاملة لمشروب القهوة. اختر نكهة قاعدة قوية مثل الفانيليا أو الكراميل أو البندق أو التوت أو اليقطين. يمكنك دائمًا التفكير في ما يحدث في الموسم إذا لم تكن متأكدًا مما يجب عليك اختياره ، أو اختيار شيء ما على السبورة لم يكن لديك من قبل ، فقد يؤدي الأمر إلى ظهور طلب مفضل جديد.
بمجرد أن تستقر على النكهة الرئيسية ، يمكنك إضافة متعة إلى كابتشينو ، مثل مسحوق أو رذاذ أو كريمة مخفوقة. هناك العديد من النكهات التي تثيرها ، مثل القرفة ، جوزة الطيب ، دبس السكر ، المارشميلو ، وملح البحر.
مصطلحات وتعاريف قهوة أخرى يجب أن تعرفها
