شجرة التنوب
يمكن شراء الثوم كقرنفل كامل مقشر أو مفروم ، مخزّن في زيت الزيتون أو الزيت النباتي. لا بد من تخزين الثوم في الزيت تحت التبريد لتجنب نمو البكتيريا التي قد تكون قاتلة.
اختيار الثوم والتخزين
عند التسوق ، اختر رؤوس الثوم التي تتميز باللمس ، دون أي نكهات أو قرنفل ناعم. إذا لاحظت وجود بقع داكنة ومسحوقة تحت الجلد ، فمررها لأن هذا مؤشر على وجود قالب شائع يفسد الجسد في النهاية.
قم بتخزين رؤوس الثوم غير المقشرة في وعاء مفتوح في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الأطعمة الأخرى. لا تبرد أو تجمد الثوم غير المقشر. يمكن أن الثوم المخزنة بشكل صحيح الحفاظ على ما يصل إلى ثلاثة أشهر. مع تقدم الثوم ، سيبدأ إنتاج براعم خضراء في وسط كل فص. يمكن أن تكون براعم الأطفال الخضراء هذه مريرة ، لذا تخلصي منها قبل تقطيع الثوم من أجل وصفتك. ومع ذلك ، إذا زرعت القرنفل واتركتها تنبت على ارتفاع حوالي ست بوصات ، فيمكنك استخدام براعم مثل الثوم المعمر في السلطة وما شابه.
للحصول على تلميح من الثوم في وصفاتك ، جرب الثوم المعمركيف تقشر الثوم
لقشر فص ثوم ، ضعه على لوح تقطيع على جانبه ، واضغط لأسفل برفق بسرعة باستخدام الجانب المسطح من سكين الجزار. يجب أن تقشر البشرة بسهولة. إذا وجدت أن الجلد يتشبث بشكل يائس بالقرنفل ، تهانينا ، لديك ثوم طازج. مع تقدم العمر ، يتلاشى داخل الجلد ، مما يسهل تقشيره.
ماذا تعرف عن الثوم وأسلم الطرق لتخزينها
