فافا اليونانية وصفة الحساء الحساء

لين ليفانوس أثان

المجموع: ساعتان
الإعدادية: 60 دقيقة
طبخ: 60 دقيقة
العائد: 6 إلى 8 حصص

10 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
281	سعرات حراريه
14G	سمين
29G	الكربوهيدرات
11G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: من 6 إلى 8 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	281
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 14g	19٪
الدهون المشبعة 2g	10٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 41mg	2٪
مجموع الكربوهيدرات 29g	11٪
الالياف الغذائية 11g	39٪
البروتين 11g
88 ملغ من الكالسيوم	7٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

تُعرف حبوب الفافا أو الفاصوليا الواسعة باسم كوكيا (كو كويا) باللغة اليونانية. هم لذيذ yahnista المحضرة (yach-nee-STAH) أو yahni (yach-NEE) مما يعني أنها مطهية مع الطماطم والبصل والتوابل.

مكونات

1 رطل من حبوب الفافا المجففة (غارقة طوال الليل ، انظر الملاحظة)
نصف كوب زيت زيتون
1 حبة كبيرة أو 2 بصلة متوسطة (مكعبات)
1 رطل 1/2 مكعبات طماطم (أو بديل 28 أونصة ، يمكن صرفها)
1 كوب بقدونس طازج (مكعبات)
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 أوراق الغار
2 كوب ماء
اندفاعة الملح (أو حسب الرغبة)
اندفع الفلفل الأسود المطحون الطازج (أو حسب الرغبة)

خطوات لجعله

ملاحظة: تمرغ الفاصوليا المجففة على ترطيبها ويؤدي إلى مزيد من الفاصوليا الرقيقة ووقت الطهي الأقصر. إذا لم يكن لديك يوم إضافي لنقع الفاصوليا بين عشية وضحاها ، يمكنك تجربة طريقة النقع السريع أدناه.